Toutes nos recettes et astuces pour réussir les galettes de l'épiphanie

Une tradition gourmande ! Photo par netrun78

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Meilleures recettes d'épiphanie et d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes d'épiphanie et d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois croustillante

Mariatotal

Une galette des rois encore plus calorique que la classique, mais tellement craquante et croustillante ! Celle-là est recouverte d’une jolie croûte au beurre. Ça change tout.

Galette des rois coco et ananas punchés

Happy papilles

Craquez pour une galette originale. Exit donc la galette à la frangipane, et régalez-vous bien avec cette délicieuse galette des rois coco et ananas !

Galettes moulin à vent à la frangipane et à la framboise

Keskonmangemaman?

Ici la la pâte feuilletée est du commerce mais elle n'en sera que meilleure si vous avez le courage de réaliser une pâte feuilletée maison vous-mêmes. Avec cette recette, on s'amuse et on change la forme de la galette. Côté garniture, crème d'amandes et confiture de framboise, un duo ultra gourmand.

Galette des Rois à la crème de mandarine

Happy papilles

Une galette étonnante sans frangipane ni fleur d'oranger mais ici garnie à la crème de mandarine et parfumée au Grand Marnier. Un véritable délice en bouche qui saura satisfaire toutes les papilles en quête de renouveau pour l'Epiphanie !

Galette des rois à la frangipane de noisette

Emilie Sweetness

Une belle proposition de galette des rois pour l'épiphanie. Cette variante est bien sympathique et vous pouvez rajouter en plus quelques noisettes torréfiées pour plus de craquant. Facile à réaliser, ce sera sans aucun doute la galette 2021 !

Dernières recettes d'épiphanie et d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épiphanie et d'oeuf qui changent !

Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder

Happy papilles

Une brioche des rois moelleuses délicieusement parfumée aux agrumes : citron, orange et eau de fleur d'oranger.

Galette des Rois à la crème de pistaches

Happy papilles

Envie de Galette des Rois à la crème de pistaches ? Découvrez cette recette de pâte feuilletée et donnez votre avis en commentaire !

Brioche des rois à la pâte à tartiner

AdelePomme

La brioche des rois qui plaira à toute la famille ! Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Epiphanie. Elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane et comblera votre gourmandise au petit déjeuner comme au goûter.

Délicieuse galette à la frangipane

Recettes au companion ou pas

Faîtes vous même votre galette des rois et vous serez conquis.

Galettes des rois à la crème amandes coco, banane et caramel

Happy papilles

Une banane un peu trop mûre en plein mois de janvier ? Il n'en faut pas plus pour décider de l'intégrer dans une galette des rois ! Surmontée d’un filet de caramel au beurre salé et associée à une crème amandes et noix de coco, c’est la gourmandise assurée !

Galette des rois à la crème d’amandes et pâte à tartiner

Happy papilles

Et qui réussirait à résister à une touche chocolatée dans le dessert le plus aimé du mois de janvier, j'ai nommé la bien-aimée galette des rois ? Cette recette est irrésistible et saura faire fondre plus d'un parmi vous.

Choco-galette des Rois à la crème de banane

Happy papilles

Une galette des rois originale fourrée à la crème de banane

Galette des Rois à la crème d’amande

Happy papilles

La galette des rois à la crème d'amandes, plus légère que la galette des rois à la frangipane ; elle est aussi appelée Pithiviers et se déguste comme tel le reste de l'année

Galette des rois à la frangipane, zestes de mandarine et pépites de chocolat

emma.cuisine

A l’Épiphanie, début janvier, il est de tradition en France de déguster la galette des rois. Élaborée généralement à partir de 2 disques de pâtes feuilletées, de frangipane qui est une crème à base de poudre d'amandes, de beurre, de sucre et d’œufs ainsi que de la fève, il existe également une multitude de variante de galettes des rois. Voici une recette gourmande de galette des rois à base de frangipane, de pépites de chocolat et de zestes de mandarine. Simple et rapide à réaliser, cette galette des rois que nous avons mangé tiède, ravira petits et grands.

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A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Proportions, grammages et origines des oeufs

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Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Pithiviers

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

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Gâteau des rois, fruits confits et sucre perlé

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Gâteau des rois

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Pithiviers

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