Name: Galette des rois à la frangipane, zestes de mandarine et pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: frangipane
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Galette des rois à la frangipane, zestes de mandarine et pépites de chocolat

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Facile

Quelques mots sur cette recette

A l’Épiphanie, début janvier, il est de tradition en France de déguster la galette des rois.

Élaborée généralement à partir de 2 disques de pâtes feuilletées, de frangipane qui est une crème à base de poudre d'amandes, de beurre, de sucre et d’œufs ainsi que de la fève, il existe également une multitude de variante de galettes des rois.

Voici une recette gourmande de galette des rois à base de frangipane, de pépites de chocolat et de zestes de mandarine.

Simple et rapide à réaliser, cette galette des rois que nous avons mangé tiède, ravira petits et grands.

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Publié le 8 janvier 2018 à 17h16, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h07

Accord mets et musique

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Chapon cuisson basse température

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J'utilise de plus en plus ce mode de cuisson pour les viandes car seule la cuisson basse température permet de préserver la saveur des viandes tout en gardant celles-ci savoureuses et juteuses.

J'ai servi le chapon avec 3 purées maison (pommes de terre, céleri et marrons) et une bonne sauce au jus de cuisson dans laquelle j'ai rajouter des châtaignes.