Cari de crevettes réunionnais

Cari crevettes

Name: Cari crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crustacés
Ingredients: - 1kg de crevettes (je les ai achetées déjà cuites et décortiquées) (ou si vous en trouvez, utilisez des camarons.; - 3 tomates; - 5 gousses d'ail; - 4 piments; - 3 oignons; - du gingembre; - du thym; - du safran; - sel / poivre

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 1kg de crevettes (je les ai achetées déjà cuites et décortiquées) (ou si vous en trouvez, utilisez des camarons.

- 3 tomates

- 5 gousses d'ail

- 4 piments

- 3 oignons

- du gingembre

- du thym

- du safran

- sel / poivre

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Préparation de la recette

1Préparez les épices en pilant ensemble le sel, le poivre, le gingembre, l'ail et les piments.

2Émincez les tomates et les oignons.

3Dans le wok, faites colorer vos oignons, mouillez un peu pour ne pas les brûler puis parsemez les épices.

4Ajoutez ensuite, le thym, le safran, les tomates et laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu’à réduction d'une sauce épaisse.

5Disposez ensuite les crevettes, le temps de les réchauffer puis servez avec du riz et éventuellement un rougail mangue.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un classique de la cuisine réunionnaise, tout en couleur et saveurs.

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Publié le 3 septembre 2015 à 12h28, Modifié le 27 août 2021 à 16h01

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