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Chutney à  la menthe Mauricien
Chutney à  la menthe Mauricien

Chutney à  la menthe Mauricien

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 botte de menthe.
1 bouquet de coriandre.
2 gousses d'ail.
1 yaourt ou fromage blanc.
2 cm de gingembre frais.
1 cc de cumin ("Ti l'anis" à la Réunion et Maurice).
1 demi jus de citron vert.
Piment (Facultatif)
Sel.
Huile.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Broyez dans un mixer les feuilles de menthe et de coriandre, le gingembre épluché, l'ail, les graines de cumin, le sel et le jus de citron vert.
2Ajoutez ensuite le yaourt et continuer à mixer jusqu'à obtenir un chutney bien lisse.
3(Suite le la recette du chutney à la menthe sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de sauce

recette du chutney à la menthe comme on le prépare à l'ile Maurice. localement on parle de Satini menthe en langage créole.

Voir la recette
accompagnement chutney condiments cuisine créole cuisine des îles cuisine mauricienne fait maison herbes aromatiques menthe Satini sauce
Recette ajoutée le 04/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chutney à  la menthe Mauricien

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