Civet la patte cochon de la Réunion (974)

Civet la patte cochon

Name: Civet la patte cochon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: civet
Ingredients: 2 pieds de porc; 2 jarrets de porc; 4 tomates; 3 oignons; 2 cm de gingembre frais; 6 gousses d'ail; 4 clous de girofle; 2 branches de thym; 1 l de vin rouge; Persil haché pour la présentation; Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pieds de porc

2 jarrets de porc

4 tomates

3 oignons

2 cm de gingembre frais

6 gousses d'ail

4 clous de girofle

2 branches de thym

1 l de vin rouge

Persil haché pour la présentation

Huile

Sel

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez les pieds de porc et les jarrets en morceaux et réservez.

2Découpez les tomates en petits dés et réservez.

3Émincez les oignons et réservez.

4Suite de la recette du civet patte cochon sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du civet la patte cochon comme on le cuisine à la Réunion (974). Le civet patte cochon est un plat créole très populaire plébiscité par tous les réunionnais. Comme tous les plats mijotés, le civet patte cochon est meilleur réchauffé le lendemain de sa préparation.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 18/05/24 - Mise à jour le 10/07/24 .