Tajine express au poulet pour un voyage rapide vers le Maghreb

Tajine express au poulet

Name: Tajine express au poulet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: déjeuner
Ingredients: 1 c à soupe d'huile d'olive; 1 oignon moyen pelé et ciselé; 2 gousses d'ail pelées, dégermées et ciselées; 1 petite poignée d'olives noires, rousses ou vertes, dénoyautées; 1 petite poignée d'abricots secs coupés en petits morceaux; 1 c à café un peu bombée de Ras El Hanout; 1 c à café un peu bombée de cumin moulu; 1 pointe de couteau de piment moulu; 250 à 300 g de filet de poulet; 1 pomme de terre ferme épluchée (poids net 150 g) coupée en petits cubes; 1 petite boîte de tomates pelées et leur jus (400 g); 1 boîte de pois chiches et leur eau (400 g); 20 cl bouillon de volaille; sel; 140 g de semoule à couscous; 15 cl d'eau un peu salée; 10 g de beurre; 1 yaourt nature (optionnel); quelques feuilles fraîches de menthe

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Clarisse en Cuisine

Facile

Ingrédients

1 c à soupe d'huile d'olive

1 oignon moyen pelé et ciselé

2 gousses d'ail pelées, dégermées et ciselées

1 petite poignée d'olives noires, rousses ou vertes, dénoyautées

1 petite poignée d'abricots secs coupés en petits morceaux

1 c à café un peu bombée de Ras El Hanout

1 c à café un peu bombée de cumin moulu

1 pointe de couteau de piment moulu

250 à 300 g de filet de poulet

1 pomme de terre ferme épluchée (poids net 150 g) coupée en petits cubes

1 petite boîte de tomates pelées et leur jus (400 g)

1 boîte de pois chiches et leur eau (400 g)

20 cl bouillon de volaille

sel

140 g de semoule à couscous

15 cl d'eau un peu salée

10 g de beurre

1 yaourt nature (optionnel)

quelques feuilles fraîches de menthe

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Quelques mots sur cette recette

Rien de tel que des épices chaudes comme le Ras El Hanout et le cumin en poudre dans cette recette de Tajine Express au Poulet, pour nous faire voyager gustativement au Maghreb. Nous n'allons pas avoir la prétention de le comparer à un tajine classique, qui demande à mijoter longuement et qui a son charme original incomparable... Mais si votre temps est minuté, cette recette de Tajine Express au Poulet arrive à point nommé pour réaliser un sympathique déjeuner/dîner.

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Publié le 6 juin 2023 à 10h57, Modifié le 6 juin 2023 à 11h56

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