Des pois chiches à l’espagnole une délicieuse façon de cuisiner le pois chiche. C’est une légumineuse que je n’ai pas pour habitude de cuisiner à part dans le couscous où pour réaliser du houmous. Dans cette recette, ils sont associés au chorizo ils nous apportent un délicieux voyage pour les papilles.
Voir la recetteLa cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.
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Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
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