C’est sur le Larousse, les cuisines du monde que je suis allée chercher cette belle recette irakienne. Je l’ai faite en février dernier quand la daurade royale était à 15€ le kilo. La chair de ce poisson est très délicate, je vous le recommande. Une recette facile qui épatera vos convives.
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Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.
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L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Il se grignotent tels quels et intègrent à merveille de nombreuses recettes.
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En cuisine avec David Bowie – Space Oddity
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