Œufs aux épinards à l'irakienne, parfumés au curry et au curcuma

Œufs aux épinards à l'irakienne

Name: Œufs aux épinards à l'irakienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon; 1/2 cuil. à café de curry en poudre; 1/4 cuil. à café de curcuma en poudre; 300 g d’épinards frais (lavés et grossièrement hachés); persil; aneth; sel et poivre; 4 œufs

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1/2 cuil. à café de curry en poudre

1/4 cuil. à café de curcuma en poudre

300 g d’épinards frais (lavés et grossièrement hachés)

persil

aneth

sel et poivre

4 œufs

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction le Moyen Orient, l'Irak plus précisément, avec cette recette d'oeufs aux épinards à l'Irakienne. Il s’agit d’épinards frais, simplement tombés parfumés au curry et au curcuma, et accompagnés d’ œufs au jaune coulant. Le tout se déguste, si vous le souhaitez, avec de l’oignon vert émincé et du yaourt nature.

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Recette ajoutée le 28/04/20 - Mise à jour le 19/08/24 .