Poêlée de pois gourmands sautés aux tranches de lard

Poêlée de pois gourmands au lard

Name: Poêlée de pois gourmands au lard
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pois gourmands
Ingredients: 400 g de pois gourmands; 1 cuil. à soupe de persil haché; 2 gousses d’ail; huile d’olive; beurre; 4 tranches fines de lard ou de guanciale, facultatif; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de pois gourmands

1 cuil. à soupe de persil haché

2 gousses d’ail

huile d’olive

beurre

4 tranches fines de lard ou de guanciale, facultatif

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Cette poêlée de pois gourmands est facile et rapide à réaliser. Agrémentée de tranches de lard comme ici, elle constitue un plat complet. Ainsi cuisiné, les pois gourmands, ou pois mange-tout, sont délicieusement fondants. Sans lard, ils accompagnent à merveille une viande et une volaille.

Voir la recette

ail guanciale lard persil pois gourmands poêlée

Publié le 21 juin 2024 à 10h08, Modifié le 20 mai 2025 à 16h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poêlée de pois gourmands au lard

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Tiken Yah Fakoly - Nationalité

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et fruité et une tisane chaude au romarin, tous deux équilibrant la douceur des pois gourmands et le caractère fumé du lard.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Mai, le mois du pois gourmand

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Calamars à la tomate

Happy papilles

Ne passez pas à côté de cette recette de calamar qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.