Salade de pois gourmands et cacahuètes à la thaï

Salade de pois gourmands à la thaï

Name: Salade de pois gourmands à la thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pois gourmands
Ingredients: 400 g de pois gourmands frais ou surgelés; 3 cuil. à soupe de sauce nuoc; mâm; 2 à 3 cuil. à soupe d’huile végétale; 1 à 2 cuil. à soupe d’eau facultatif; 1 cuil. à café de sucre; 1 petit piment oiseau; le jus d’un petit citron vert; une belle poignée de cacahuètes torréfiées et salées ou des noix de cajou; quelques feuilles de coriandre fraîche; sel

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 4 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de pois gourmands frais ou surgelés

3 cuil. à soupe de sauce nuoc

mâm

2 à 3 cuil. à soupe d’huile végétale

1 à 2 cuil. à soupe d’eau facultatif

1 cuil. à café de sucre

1 petit piment oiseau

le jus d’un petit citron vert

une belle poignée de cacahuètes torréfiées et salées ou des noix de cajou

quelques feuilles de coriandre fraîche

sel

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Direction le soleil de la Thaïlande avec cette salade fraîche et légère de pois gourmands à la thaï, agrémentée de cacahuètes torréfiées. Aussi facile que rapide à réaliser, cette recette nécessite simplement de cuire rapidement les pois gourmands à l’eau bouillantes et de les refroidir immédiatement afin qu’ils conservent leur croquant et leur belle couleur verte.

Voir la recette

cacahuètes citron vert coriandre nuoc-mâm piment pois gourmands salade

Publié le 4 septembre 2021 à 12h25, Modifié le 29 avril 2025 à 16h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de pois gourmands à la thaï

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On se régale en compagnie de The Police - Message In A Bottle

Accord mets et boisson

Un vin blanc vif et aromatique ou une eau pétillante au citron vert rehaussent la fraîcheur croquante des pois gourmands et l'épice légère de la vinaigrette thaï.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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