Cuisinez ce délicieux risotto d'automne, de tous les jours ou de fête comme Thanksgiving. Crémeux, parfumé, il est préparé avec de la citrouille, du vin blanc, des champignons, du fromage italien. Il accompagnera tant les viandes et les poissons, ou se suffit à lui même dans les menus végétarien.
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Une musique partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner une recette de terrine de lièvre aux cèpes et fine champagne.
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