Découvrez le hot-dog maison revisité en version généreuse et gourmande. Cette recette sublime le classique de la street-food avec une compotée d'oignons rouges fondants, du lard croustillant, du cheddar fondant et une sauce sucrée-salée équilibrée. Réalisés maison et légèrement toastés, les pains briochés deviennent l'écrin parfait pour cette saucisse de qualité qui ravira petits et grands lors de moments partagés en famille ou entre amis.
Voir la recetteOui, c'est même une bonne idée car elle gagne en saveur. Préparez-la jusqu'à 3 jours à l'avance et conservez-la au réfrigérateur dans un bocal hermétique, puis réchauffez-la doucement à la poêle avant le montage.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Sur ce hot-dog généreux, une bière ambrée bien fraîche tient tête au lard fumé et au cheddar fondu, tandis que ses notes maltées font écho à la compotée d'oignons. Sans alcool, un kombucha au gingembre ou une limonade maison peu sucrée vient trancher la richesse de la sauce miel-moutarde.
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Pour apprendre à aimer ce chou autrement. Dans cette recette, ce sont deux moutardes qui vont venir le réhausser gustativement. Cette garniture accompagne à merveille toutes viandes blanches ou rouges piécées, grillées ou poêlées.
Cette tourte suffit amplement pour un repas gourmand, accompagnée d'une petite salade verte. Mais pour les plus courageux, rien ne vous empêche d'adapter la recette en portions individuelles comme accompagnement d'un canard ou autre volaille rôtie.
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