Rouleaux de printemps végétariens au Selles-sur-Cher AOP

Doré, croustillant à l’extérieur, fondant à cœur, le Selles-sur-Cher AOP se fait irrésistible une fois pané, encore chaud. Il vient se lover dans une salade tiède de lentilles, patate douce rôtie et betterave, relevée de noisettes toastées et d’une pointe de vinaigre.

Un jeu de contrastes – chaud et froid, croquant et fondant – qui transforme une recette simple en vrai moment de gourmandise, à savourer jusqu’à la dernière bouchée.

Avis aux amateurs de crottins de Chavignol AOP, cette recette est pour vous. Cette version panés vous fera fondre de plaisir entre le croquant de la chapelure mélangée aux amandes concassées et la texture fondant à souhait du Crottin de Chavignol inul doute que personne ne pourra résister à l'apéritf ou en entrée.

Cette recette à base de Tomme de chèvre est idéale pour épater ses convives à l'heure de l'apéritif. La myrtylle se marie parfaitement bien à la Tomme, ce côté sucré salé apporte une rééelle touche d'évasion et le tout en seulement quelques minutes et très peu d'ingrédients.