Name: Timbale de pâtes comme en Sicile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aubergines
Ingredients: 250 g rigatoni; 350 g de viande hachée (porc-veau); 1 oignon; 1 carotte; 1 gousse d’ail; 1 bouteille de passata de tomates; 200 g de petits pois frais ou surgelés; 1 boule de mozzarella; 75 g de parmesan; 1 aubergine moyenne; 2 feuilles de laurier; Huile d’olive; Chapelure; Quelques feuilles de basilic; Sel, poivre

Timbale de pâtes comme en Sicile

Mimm

Facile

Ingrédients

4 personnes

250 g rigatoni

350 g de viande hachée (porc-veau)

1 oignon

1 carotte

1 gousse d’ail

1 bouteille de passata de tomates

200 g de petits pois frais ou surgelés

1 boule de mozzarella

75 g de parmesan

1 aubergine moyenne

2 feuilles de laurier

Huile d’olive

Chapelure

Quelques feuilles de basilic

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Fermez les yeux, direction la Sicile. Cette timbale de pâtes s’inspire de la cuisine italienne du Sud, généreuse et conviviale. Une recette simple, sans difficulté particulière, mais qui fait toujours son petit effet à table. Autre avantage non négligeable : elle peut être préparée à l’avance et n’attend plus qu’un passage au four au moment du repas. Un plat pratique, chaleureux et parfait pour partager un air de dolce vita.

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aubergines basilic cuisine italienne cuisine sicilienne pâtes timbale tomates

Publié le 21 août 2018 à 14h08, Modifié le 19 janvier 2026 à 11h33

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