Name: Pesto de sauge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pesto
Ingredients: 20 g de feuilles de sauge officinale; 40 g d'amandes entières (torréfiées pour moi), émondées de préférence; 40 g de parmesan, entier de préférence; 80 g d'huile d'olive; 1/2 citron, le jus; 1/2 cuillère à café de gros sel ou de sel de Guérande; 1/2 cuillère à café de poivre concassé; 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette

Pesto de sauge

SucreEtEpices

Facile

Ingrédients

Pour 1 petit bocal

20 g de feuilles de sauge officinale

40 g d'amandes entières (torréfiées pour moi), émondées de préférence

40 g de parmesan, entier de préférence

80 g d'huile d'olive

1/2 citron, le jus

1/2 cuillère à café de gros sel ou de sel de Guérande

1/2 cuillère à café de poivre concassé

1/4 cuillère à café de piment d'Espelette

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Aujourd’hui, cap sur un pesto original à la sauge ! Cette herbe au parfum intense apporte une vraie personnalité aux plats, et se transforme ici en une pâte savoureuse, prête en un rien de temps avec un simple hachoir.

À utiliser pour relever des pâtes, du riz, des pommes de terre, des sauces ou même en tartinade sur des bruschette à l’apéritif. C’est simple, parfumé, et surtout délicieux ! Un vrai petit twist maison qui change tout.

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Publié le 19 juin 2025 à 12h52

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