Clafoutis au thon à la tomate

Voici une tartinade fraîche et légère parfaite pour vos apéros ensoleillés. À base de thon émietté, de fromage frais et de radis croquants, elle allie onctuosité, croquant et une légère pointe de piquant. Le tout se mélange rapidement et peut être relevé avec un peu de jus de citron, de ciboulette ciselée ou une pincée de poivre pour encore plus de fraîcheur.

Présentée dans des mini tacos iris, elle fait tout de suite son petit effet sur un plateau apéritif, mais elle est tout aussi délicieuse servie sur des croûtons, du pain grillé, ou simplement en dip pour crudités : radis entiers, bâtonnets de concombre ou de carotte.

Cette tartinade se prépare en quelques minutes et peut se faire à l’avance, pour un apéro sans stress mais plein de saveurs. Idéale aussi pour un brunch ou un buffet léger en extérieur.

Nous apprécions les haricots verts, et nous aimons aussi les manger froids. Voici donc pour aujourd'hui la recette d'une petite salade de haricots verts, pommes de terre et viande des Grisons, idéale pour une entrée ou pour un repas estival. Le tout est relevé par une délicieuse vinaigrette aromatique.

Il me restait quelques asperges cuites alors j’ai opté pour une petite entrée fraîche et légère avec ces clafoutis aux asperges et parmesan. Mes garçons ne sont pas fans d’asperges, j’ai donc fait trois clafoutis mais vous pouvez doubler les doses pour en avoir un peu plus.