Curry de poulet au potimarron

Ce curry de cabillaud aux œufs durs et patate douce est un plat complet, parfumé et réconfortant. L’ajout d’œufs durs peut surprendre, mais il s’accorde parfaitement avec les arômes épicés et la douceur de la patate douce. Le cabillaud, avec sa chair ferme, absorbe bien les saveurs du curry tout en restant fondant mais un autre poisson à chair blanche conviendra aussi.

Servez bien chaud avec du riz basmati ou du pain plat.

Aujourd’hui, je vous propose un petit curry de saison pour savourer les dernières courgettes. Rapide, sain et parfumé, il s’adapte à toutes les envies : à déguster tel quel pour une version végétarienne, ou en accompagnement d’un bon poisson pour un repas complet et équilibré.

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte au poulet et à la tomate ? Cuisinez en suivant cette recette de tomates et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.