Scotch eggs

Dans l’assiette : un steak haché tendre et bien juteux, posé sur un lit de riz blanc, coiffé d’un œuf au plat, le tout nappé d’une sauce onctueuse aux champignons. Rien de compliqué, mais un plat qui coche toutes les cases du réconfort.

Le Loco Moco ne cherche pas à impressionner par sa technique, mais par sa générosité. Chaque élément a sa place, chaque bouchée est rassasiante, pensée pour nourrir autant que pour faire plaisir.

Voici une recette 100 % antigaspi : transformer un bouquet de menthe entamé en sirop maison. Quelques feuilles fraîches, de l’eau, du sucre… et le tour est joué ! Faute de sucre blanc, le sucre de canne roux a pris le relais, donnant au sirop une jolie teinte ambrée.

Résultat : un concentré de fraîcheur parfumée, parfait pour agrémenter vos boissons, desserts ou cocktails. Simple, malin et délicieux !

Après le pesto aux fanes de carottes, voici sa cousine tout aussi savoureuse : le pesto aux fanes de radis, une recette anti-gaspi de saison à adopter d’urgence ! Trop souvent mises de côté ou jetées, les fanes de radis méritent bien mieux : elles sont pleines de goût et de nutriments, idéales pour des préparations pleines de peps.

Mixées avec un peu de parmesan, d’ail, de pignons de pin et d’huile d’olive, elles se transforment en un pesto maison express, parfait sur des pâtes, des tartines, ou pour relever une soupe.

Rapide, simple, et délicieux : ce pesto prouve que le zéro déchet peut aussi rimer avec plaisir !