Torta ricotta e pere (Gâteau ricotta poire)

Torta ricotta e pere

Name: Torta ricotta e pere
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: torta
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Gâteau ricotta poire

Popotte

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 30 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette qui nous vient tout droit de la côte amalfitaine dans le Sud de l'Italie…

La dernière fois, nous sommes allés manger dans un restaurant, et en regardant la carte des desserts faits maison, je vois écrit "G pere ricotta"…

Je pose la question à la serveuse qui me répond que c'est un gâteau à la poire et mousse à la ricotta sur un biscuit noisette et qu'en plus d'être bon, c'était léger en bouche, pas le truc qui plombe !

Il n'en fallait pas plus pour piquer ma curiosité culinaire, je l'ai goûté et effectivement, c'était très bon et très léger.

Ni une, ni deux, j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé la recette !

Ce gâteau a été inventé par le chef pâtissier Sal De Riso qui met en avant les produits de sa région, un dessert devenu très populaire qui mérite largement sa renommée.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 16/01/25 .

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