Crevettes sautées aux noix de cajou

Les rouleaux de printemps au poulet sont préparés avec des galettes de riz garnies de vermicelles de riz, de lamelles de poulet, de carottes, de concombre et d’herbes aromatiques comme la menthe ou la coriandre. Légers et sans friture, ils constituent une alternative saine aux nems traditionnels.

Faciles à réaliser à la maison, ces rouleaux frais peuvent être servis avec une sauce cacahuète, une sauce soja ou une sauce aigre-douce pour encore plus de gourmandise. Parfaits pour un déjeuner d’été, un pique-nique ou un apéritif dinatoire, ils allient fraîcheur, croquant et équilibre nutritionnel.

Colorés, savoureux et simples à préparer, les rouleaux de printemps au poulet sont une recette incontournable de la cuisine asiatique maison.

Vous avez l’habitude de jeter les épluchures de carottes ? Ne le faites plus ! 😉 Avec cette recette de cake aux épluchures de carotte, elles se transforment en un cake moelleux et gourmand.

C’est une recette anti-gaspillage que j’aime beaucoup : on utilise un ingrédient que l’on considère souvent comme un déchet et on obtient finalement une préparation savoureuse et originale. Les épluchures apportent leur jolie couleur et leur petit goût de carotte, tandis que les épices viennent relever délicatement l’ensemble.

Oui, j’ai encore mis des légumes dans une recette où personne ne les attendait ! 😆 Après tout, puisque la carotte fonctionne parfaitement dans un carrot cake, pourquoi ne pas l’inviter aussi dans des cookies ?

Et le résultat mérite vraiment d’être essayé : la carotte apporte du moelleux, les graines de courge un peu de croquant et la cannelle cette saveur chaude que j’adore retrouver dès que l’automne pointe le bout de son nez.