Name: Pot au feu de canard et légumes d'hiver
Total time: 30 min
Cuisine: canard
Ingredients: panais: 2; choux de Bruxelles: 200 g; pommes de terre: 200 g; navet: 1; bouillon de volaille: 1 l; bouquet garni: 1; magret de canard: 1

Pot au feu de canard et légumes d'hiver

Simple & Gourmand

Ingrédients

panais: 2

choux de Bruxelles: 200 g

pommes de terre: 200 g

navet: 1

bouillon de volaille: 1 l

bouquet garni: 1

magret de canard: 1

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Préparation de la recette

1Éplucher et couper en dés les légumes sauf les choux de Bruxelles qu'il faut couper en 2.

2 Réserver.

3Cuire les légumes ensemble à la vapeur pendant 15mn.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ce pot au feu de canard et légumes d’hiver est une version expresse d’un pot au feu. Elle est rapide car je cuis les légumes à la vapeur pour qu’ils conservent un maximum de goût, je les sers ensuite dans un bouillon de volaille avec des tranches de magret de canard grillé.

Le truc en + :
Ajouter des herbes fraîchement hachées et/ou des épices

Voir la recette

bouillon canard légumes magret pot-au-feu pot-au-feu de canard soupe

Recette ajoutée le 10/03/19 - Mise à jour le 07/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pot au feu de canard et légumes d'hiver

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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de confit de canard au foie gras et à l'orange confite.

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