Soupe de carottes rôties au thym

Soupe de carottes rôties au thym
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Cette soupe de carottes rôties au thym est une soupe incontournable à la maison. Il n’en reste jamais une goutte. Les carottes sont caramélisées dans ma cocotte avec de l’huile d’olive, de l’ail, du thym et de l’échalote. Elle est vraiment simple à faire, super accessible parce que pas chère du tout mais surtout gourmande. Le truc en + : Pour ne pas avoir des petits morceaux de thym dans la soupe, mettre le thym dans une boule à thé pendant la cuisson. Ajuster la quantité d’eau pour obtenir une soupe plus ou moins liquide selon le goût Tailler les légumes en brunoise pour écourter la cuisson (compter moitié moins de temps environ) Servir avec des tranches de jambon, des croûtons, des champignons finement tranchés

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner la recette Tian de légumes basque.

Voir aussi

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Tailler une carotte en paysanne vidéo
Tailler une carotte en paysanne

Pour garniture aromatique et potages

Tajine à l’Oeuf vidéo
Tajine à l’Oeuf

Le Tajine à l’Oeuf est L'une des spécialités les plus réputées de la ville d'Essaouira est le tajine swiri /souiri (originaire de la ville d’Essaouira), à base de poulet et une omelette parfumée aux épices et aux herbes. Ce tajine à l'oeuf est une merveille de saveurs et de simplicité tout en étant facile et accessible à tous.

L'épinard produits
L'épinard

Spinacia oleracea pour les intimes.

Tourner lexique
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Mercredi céleri recettes
Mercredi céleri

Aliment minceur par excellence, entre deux galettes des Rois on ne se gêne pas !

Le sacre du printemps recettes
Le sacre du printemps

L'adoration de la terre dans votre cuisine

Souris d'agneau confites à l'ail technique
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Tourner un artichaut technique
Tourner un artichaut

Indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut.

Courges farcies aux cèpes, jambon de Parme et noix recette
Courges farcies aux cèpes, jambon de Parme et noix

Une courge farcie avec des produits de saison !

Pizza tomates cerises, pesto, pécorino et mozzarella recette
Pizza tomates cerises, pesto, pécorino et mozzarella

Une pizza pour profiiter des grosses tomates cerises qu'on garnit de pesto^^

TIAN DE COURGETTES AU JAMBON WEIGHT WATCHERS recette
TIAN DE COURGETTES AU JAMBON WEIGHT WATCHERS

TIAN DE COURGETTES AU JAMBON WEIGHT WATCHERS - KANISETTE

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des épinards et ça repart !
Des épinards et ça repart !
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?
Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.
Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire
Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.