Name: Velouté carottes fenouil
Total time: 30 min
Cuisine: velouté
Ingredients: carotte: 500 g; échalote: 2; gousse d'ail: 1; fenouil: 2 bulbes; gingembre: 1 cm; huile d'olive: 2 cs; bouquet garni: 1; noix de cajou non salées: quelques

Velouté carottes fenouil

Simple & Gourmand

Ingrédients

carotte: 500 g

échalote: 2

gousse d'ail: 1

fenouil: 2 bulbes

gingembre: 1 cm

huile d'olive: 2 cs

bouquet garni: 1

noix de cajou non salées: quelques

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher les échalotes, l'ail et le gingembre ensemble.

2 Éplucher et couper grossièrement les carottes et les bulbes de fenouil.

3 Conserver éventuellement quelques feuilles de fenouil pour servir.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ce velouté de carottes fenouil est une soupe super gourmande. Elle est en plus très simple, saine et limite détox. Cela tombe très bien pour un lendemain de repas de fête ou juste pour se faire plaisir sans culpabiliser. Je n'utilise que des cocottes en fonte en cuisson lente mais il est tout à fait possible de la faire plus rapidement dans un multicuiseur ou dans une cocotte minute.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 26/12/17 .

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