Name: Blanquette de volaille aux morilles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: blanquette
Ingredients: Poulet jaune de préférence en morceaux; 3 carottes moyennes; 5-6 morilles séchées; 500g de champignons de Paris frais; 20 cl de crème fraîche allégée 15% ou végétale; 1 cc d'huile d'olive; 1 cc de poivre en grains; 1 cc de fond de veau dégraissé; Sel

Blanquette de volaille aux morilles

spicy

Facile

Ingrédients

Poulet jaune de préférence en morceaux

3 carottes moyennes

5-6 morilles séchées

500g de champignons de Paris frais

20 cl de crème fraîche allégée 15% ou végétale

1 cc d'huile d'olive

1 cc de poivre en grains

1 cc de fond de veau dégraissé

Sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une blanquette de poulet fermier aux morilles et champignons de Paris, à la fois raffinée et réconfortante. La tendresse du poulet s’enrobe d’une sauce crémeuse et parfumée, sublimée par l’arôme délicat des morilles. Un grand classique revisité tout en élégance, parfait pour un repas dominical ou une occasion spéciale.

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blanquette morilles poulet volailles

Publié le 2 mai 2014 à 09h09, Modifié le 21 octobre 2025 à 15h33