Salade parfumée au homard de style asiatique

Salade au homard de style asiatique

Name: Salade au homard de style asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 1 concombre anglais coupé en très fines tranches (on peut utiliser l'économe ou la mandoline); 1 échalote française coupée en fines lanières; 1 poivron rouge coupé en fines lanières; Quelques feuilles de menthe coupées grossièrement à la main environ 7 ou 8; Feuilles de coriandre hachées grossièrement une bonne poignée, au goût; Un homard cuit et décortiqué; Pour la vinaigrette :; 1 gousse d'ail hachée finement; 2 c. à table de jus de lime frais; 2 c. à table de vinaigre de riz; 2 c. à table de sauce de poisson; 2 c. à table de sucre; Piment fort haché au goût, facultatif

Urbaine City

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

1 concombre anglais coupé en très fines tranches (on peut utiliser l'économe ou la mandoline)

1 échalote française coupée en fines lanières

1 poivron rouge coupé en fines lanières

Quelques feuilles de menthe coupées grossièrement à la main environ 7 ou 8

Feuilles de coriandre hachées grossièrement une bonne poignée, au goût

Un homard cuit et décortiqué

Pour la vinaigrette :

1 gousse d'ail hachée finement

2 c. à table de jus de lime frais

2 c. à table de vinaigre de riz

2 c. à table de sauce de poisson

2 c. à table de sucre

Piment fort haché au goût, facultatif

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd’hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon qu’il s’agisse de la version cambodgienne, thaïlandaise ou vietnamienne.

C’est une salade de homard très parfumée, rafraîchissante et surtout, délicieuse.

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Recette ajoutée le 28/05/23 - Mise à jour le 27/08/24 .