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Un accompagnement aussi appelé "côtes de céleri".

Une farce végétale de base terriblement gastronomique !

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

Carottes et navets glacés pour décors d'assiettes.

Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.

Galette de purée de pommes de terre.

Je vous propose ici un dessert gourmand à base de chocolat et d’épices, avec gelée de café et crème à la cardamome, accompagné d’un sablé. Ou comment finir en beauté un repas !

Notre idée, réaliser une assiette "pousse-café" où tout serait illusion : café, alcool, cigare accompagnés de petites douceurs. Au vue des nombreux éléments composant cette assiette, un peu d'organisation est nécessaire et une journée entière à consacrer aux fourneaux. Bref, en aucun cas, une recette de paresseux/se !

Le cougnou, ou pain de Jésus, est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France, on la consomme durant la période de la Saint-Nicolas et de Noël, c’est un pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté. Il peut aussi avoir la forme spéciale d'un pain à deux têtes. Parfois, on ajoute à la pâte des raisins secs, des pépites de chocolat ou des grains de sucre.

On l'accompagne souvent d'un bol ou d'une tasse de chocolat chaud (Wikipédia). Et ici, on adore ça !

Une recette de cocktail rapide et facile à faire, à servir bien froid, accompagné d'une brochette d'ananas et d'un quart de citron vert. Parfait pour les fêtes de fin d'année !

Un croisement entre l'Italie et le Limousin.

Un exemple de recette pour recycler le corail et la barbe des saint-jacques : des quenelles à base de farce mousseline au merlan twistées avec une sauce safranée très goûteuse accompagnées d'un fumet à la barbe de saint-jacques

Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de terre s'accommodent d'à peu près n'importe quelle épice, je me suis dit tiens, pourquoi pas. Maintenant, j'ai envie d'essayer cette épice dans d'autres plats, alors à suivre !

Voici mes cannelloni de chocolat blanc fourrés à la mousse au chocolat noir (by chef Simon), tuiles au chocolat au lait., mousse de mandarine, melon et mangue, le tout accompagné d'un coulis de fraise et de croquettes de chocolat blanc au spéculoos. Rien que ça !

En cuisine, les saveurs de la canneberge se marient très bien à l’orange dans la préparation de pains ou de desserts et pour Thanksgiving, il est de coutume de servir une compotée de canneberges avec la dinde. Elle accompagne aussi divinement le gibier ou les volailles.