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Les formes géométriques

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

La sauce qui accompagne fish and chips !

Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.

Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.

Pour la galette des rois frangipane. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.

Une mousse acidulée et douce à la fois.

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Et si vous changiez des poissons panés surgelés ? Si si, je vous assure, c’est très rapide et simple à faire soi-même et tellement meilleur ! Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En plus, on peut s’amuser à varier les assaisonnements de la panure.

Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !

J’adore le chou-fleur, ma famille beaucoup moins. C’est la seule recette qu’ils tolèrent à la maison. Le secret : ajouter des pommes de terre pour adoucir et relever ce plat d’une persillade. La recette qui vous fera aimer le chou-fleur.

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.

C’est assez rapide, et surtout ton sandwich tu le garnis comme tu veux ! Beurre, salade, tomate, fromage, oeuf dur, jambon, thon, oignon, ketchup, concombre et j’en passe !

Servez-la tiède c'est encore meilleur !

Essayez vous à la tendance food du moment : le granola facile maison ! Une recette simple grâce à laquelle vous ne mangerez plus de céréales industrielles. Je voulais que ma recette demande peu d’ingrédients, qu’ils soient faciles à trouver (ou à remplacer) et une cuisson rapide. Vous allez faire votre premier granola en 30 minutes, elle est pas belle la vie ?

Le meilleur moyen de ne pas craquer pour de la junk food (mauvaise nourriture) c’est encore de la faire soi-même ce qui permet de contrôler au mieux ce que l’on y met ! Du coup aujourd’hui on se fait plaisir en mangeant des burgers… Mais en réalisant soi-même les pains à hamburger !

Comme la saison des glaces arrivent à grand pas, je vous livre ma recette de coulis afin que vous soyez fins prêts à en déverser généreusement sur vos crèmes glacées ! Pensez aussi à le congeler pour retrouver le goût de la framboise fraîche hors saison.