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De l'oie cuite dans sa graisse comme il se doit.

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Une recette réconfortante qui plait à toute la famille à réaliser avec la viande de votre choix.

Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !

Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !

Parfaite pour finir la soirée du 31 décembre ou tout simplement pour se régaler, rien de tel qu'une bonne soupe à l'oignon. Préparez-la à l'avance, les croûtons également vous n'aurez plus qu'à la gratiner et vous régaler. Dans cette recette j'ai remplacé le gruyère par du Beaufort plus fruité !

Au moment de servir, ce pain est posé au centre de l'attroupement et chacun déchire les boules pour faire trempouille dans un fromage chaud, filant et coulant. Le pain a été préparé le matin pour être dégusté le soir, la croute était croquante et l'intérieur moelleux, parfait. Accompagné d'un verre de vin blanc frais, c'est convivial et délicieux, à refaire sans hésiter en toutes occasions.

Une potée comtoise à ma façon.

Une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne idéale en hiver. C'est un mélange de trois viandes macérées dans un vin blanc d'Alsace, recouvert de pommes de terre et cuit en terrine.

Une recette de cocottes bien de saison, composées de pommes de terre, fromage à raclette et saucisse fumée. Après avoir fait une raclette il me restait du fromage que j'ai recyclé pour confectionner cette recette, qui en fait une recette anti-gaspi ! On peut même utiliser des pommes de terre qui restent de cette soirée raclette.

Ah le Kare Raisu… Au Japon, on prépare un curry assez éloigné de son ancêtre indien, mais délicieux également et très crémeux, à déguster avec du riz japonais.

Au goûter ou pour le petit déjeuner, cette brioche est gourmande et ludique.

Revisitez le gratin dauphinois avec de la patate douce et du lait de coco. Ce gratin aux accents thaï deviendra un classique de votre cuisine. Simple et gourmand, réconfortant et convivial, il réunira toute la famille autour de la table !

Une soupe salée toute douce aux oignons caramélisés et au lait, relevé de poivre et de muscade. Une soupe toute douce qui a parfum d'enfance pour moi ! Parfaite quand la météo est tristoune. De la comfort food à la Bretonne.