Aïoli et cuisine espagnole : toutes nos recettes

Une sauce à l'ail, aux amandes, persil frais, pignons de pin, pain, montée à l'huile d'olive. C'est un assaisonnement idéal pour la zarzuela, les poissons, les viandes grillées ou cuits à la vapeur, les fruits de mer et les salades.

Les patatas bravas sont pour moi synonymes de vacances, soleil et mer… Rien de meilleur que de délicieuse tapas espagnoles pleines de textures et de saveurs en tout genre pour egayer une belle soirée. Vous me suivez ?

La fameuse tapas de pommes de terre espagnole en version un peu limousine

Le fait de tremper les calamars dans le lait fermenté permet de les attendrir. Servis avec une sauce façon aïoli ou un jus de citron, c'est juste parfait.

délicieux ce plat avec une petite salade

Idéale pour accompagner les poissons à la plancha, cette sauce est une version crémeuse et moins relevée que l'aïoli traditionnel.

Intéressé par la réalisation d'une recette de patatas aïoli ? Suivez cette recette de tapas et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.