Recettes de bleu d'auvergne
Le goût unique et le caractère authentique du Bleu d'Auvergne font de lui l'un des fromages préférés des français. Produit dans le sud du Puy-de-Dôme et dans le nord du Cantal, il bénéficie depuis 1975 de l’Appellation d’Origine Contrôlée et depuis 1996 de l’Appellation d’Origine Protégée.
Ses arômes de champignons sauvages et de sous-bois et sa texture onctueuse se prêtent à merveille à de nombreux plats. Servi à l'apéritif sur des canapés ou des toasts de polenta, il agrémente aussi salades, crêpes salées, quiche aux brocolis et lardons et gratin de pommes de terre. Déposé sur une pizza ou travaillé en sauce pour accompagner un plat de tagliatelle, le Bleu d'auvergne ne déçoit jamais les amateurs de saveurs intenses.
Idées de recettes de bleu d'auvergne des Gourmets
Sauté de porc au bleu d'auvergne, pommes de terre et carottes
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Tarte poires & bleu d'auvergne
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Soupe de cresson au bleu d’auvergne
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Flan pâtisson et fromage blanc
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Tatin d'endives au bleu d'auvergne
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Petite Cuillère et Charentaises - Un délicieux grilled cheese végétarien.
Tartelettes aux oignons et bleu d'auvergne
Graine de faim kely - Vous cherchez une recette de tartelettes aux oignons et bleu d'auvergne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Laet's bake it - Vous cherchez une recette de salade bleu d'auvergne, pommes, champignons et son camembert frit ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pizza 4 fromages
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - La pizza 4 fromages, c’est ma pizza préférée !
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