Brioche de pâques et citron : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec ces recettes de brioche de Pâques du monde entier
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7 personnes
Cuisine: brioche de Pâques

La brioche de Pâques est confectionnée un peu partout dans le monde et se déguste le matin de Pâques. Photo par myviewpoint - AdobeStock

Dans de nombreux pays à travers le monde, il existe une délicieuse tradition qu'on aime perpétuer durant les fêtes de Pâques, c'est la réalisation de la brioche. Selon les régions, elle prendra des formes et des noms différents.

En Italie, la brioche de Pâques est la Colomba, une brioche en forme de colombe agrémentée d'orange confite. La cuisine pied-noir et algérienne nous offre la Mouna, une brioche en forme de dôme ou de couronne, tandis qu'en Arménie on prépare le Tcheurek délicatement parfumé au mahaleb. Vous l'avez compris, il n'y a pas que les lapins au chocolat à dévorer quand arrive Pâques !

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Babka citron myrtille

Perle en sucre

Succombez à cette recette de brioche babka vegan bien moelleuse agrémentée d’un confit de myrtilles et relevée d’une note de citron !

Babka au citron

Catalina - Le Blog de Cata

Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.

Hot Cross Buns

Karine Cuisine

Ces petits pains ont de délicieuses saveurs d'épices et d'agrumes. Ils sont légèrement imbibés de sirop et ont une texture proche de la brioche. A déguster toastés et avec un peu de beurre, un vrai délice.

Cozonac

SucreEtEpices

Aujourd'hui, je vous propose une brioche garnie de pavot et de raisins secs, modelée en forme de fleur. Parfaite pour le menu de Pâques, mais pas seulement.

Babka au citron

Quelques Grammes De Gourmandise

Le gâteau traditionnel polonais de Pâques moelleux et délicieusement citronné

Cross-buns au levain

Isabelle

Traditionnellement dégusté le vendredi saint en Irlande et dans les pays anglo-saxons, ce petit pain enrichi d’oeuf, de raisins secs et d’épices est marqué d’une croix pour chasser les mauvais esprits. Comme le levain est mon ami inséparable, il me fallait tenter l'adaptation !

Cette version lentement fermentée a réjoui nos papilles au-delà de mes espérances, brioche hyper moelleuse, mie légère, tendre et très parfumée, un régal à faire et refaire, peu importe la saison.