Caramélisé et crème : toutes nos recettes

Dessert emblématique et grand classique dans la pâtisserie française, la tarte tatin aux pommes caramélisées conquit petits et grands gourmands. Concernant les pommes, je vous conseille de choisir une variété qui se prête bien à la cuisson: Royal Gala, Golden, pink lady, Elstar, Reine des Reinettes... des pommes qui supportent la cuisson et qui ne se réduisent pas en compote.

Avez-vous envie de préparer une recette de crème de banane à la caroube et aux éclats de noisettes caramélisées ? Cuisinez en suivant cette recette de gomme de caroube et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.