Cassoulet et haricots : toutes nos recettes

Un cassoulet à la merguez, généreux et plein de caractère. On y retrouve de belles merguez, un mélange d’épices qui évoque les saveurs marocaines, et des haricots secs préalablement trempés une nuit dans un grand volume d’eau. La préparation reste d’une grande simplicité, mais le résultat, riche et parfumé, vaut largement l’attente. Un plat convivial, chaleureux et parfaitement réconfortant.

Attention amis puristes, ce n’est pas la version de la confrérie du cassoulet qui tapisse un plat en terre cuite de poitrine de porc. C’est ma version, à la fois un peu plus légère, simplifiée et avec de la tomate car c'est comme ça que j'aime le cassoulet. Mais le résultat était fameux.

Cassoulet maison au cookeo , un délicieux plat d'haricots secs aux saucisses pour votre repas principal , trouvez ici la recette cookeo.

Une recette de cassoulet comme à Castelnaudary (Aude, 11), du pays du cassoulet. Il doit y avoir autant de recettes que de familles... mais, quoi qu'il en soit, par une journée de froid polaire, on se réunit autour de ce plat chaud, mijoté pendant des heures et la soirée devient magique !

Un plat mijoté est toujours le bienvenu.
Voici un cassoulet avec des haricots coco frais que j'ai écossés et congelés fin août. Mon mari adore ces haricots et c'est vrai que le coco de Paimpol est incomparable. J'ai utilisé un rôti de porc (palette) déjà cuit, vous pouvez utiliser du jambonneau cuit, ou des cuisses de canard confites et ajouter aussi du saucisson à l'ail.

Découvrez l'art du cassoulet maison selon les recettes traditionnelles occitanes de Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne. Il existe de nombreuses versions du cassoulet, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Trois recettes reviennent souvent dans les discussions quant à l’origine et préparation du cassoulet, c’est un débat de longue date.

Pas de cassoulet sans saucisses, évidemment !

Vous voulez essayer la recette de cassoulet ? Laissez-vous guider par cette recette de cassoulet et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fumé ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Cette année, la météo a décidé de nous jouer des tours, après un été indien de toute beauté, nous avons plongé directement en hiver : premiers flocons de neige et températures négatives. Pour contrer cette météo capricieuse et réchauffer toute la famille, j'ai eu envie de préparer un cassoulet.

La recette authentique du cassoulet et tous ses secrets.

En cuisine avec cette belle idée de recette de canard !

Délicieux cassoulet revisité avec du poulet, simple et rapide à préparer.

Une délicieuse recette de saison alliant quelques éléments du cassoulet avec le pesto pour un repas complet simple et rapide à réaliser

cassoulet facile