Chandeleur et crêpes : toutes nos recettes – Page 15

Comme vous le savez certainement, aujourd’hui c’est la chandeleur. Et qui dit chandeleur dit crêpes ! Je vous propose la recette de crêpes tout terrain, au Companion, qui comble toutes les envies salées ou sucrées. Légères et moelleuses, elles sont juste parfaites pour se régaler sans culpabiliser.

La Chandeleur est derrière nous, mais rien ne nous empêche de continuer la fête. Je crois vous l’avoir dit, j’adore manger les crêpes, même si j’aime beaucoup moins les préparer… Cette fois encore j’ai changé la recette juste pour essayer de me convaincre d’en faire plus souvent. Et bien, je ne suis pas mécontente du tout de cette pâte à crêpes soufflées.
Une recette tirée de mes classeurs et que j’ai largement modifiée.

Des crêpes "soufflées", épaisses mais très légères en bouche.

Alors cette recette je l’adore ! Cela change totalement des recettes classiques de crêpes au sarrasin. On obtient des crêpes bien parfumées et gourmandes. Nous les avons mangé garnie avec du jambon et du fromage mais libre à vous de les manger comme vous en avez envie.

Les crêpes aux flocons d'avoine sont très à la mode.
Au lieu des petites crêpes à la poêle je vous propose une BIG crêpe façon tarte, cuisson au four.
Très sympa et rapide à faire ! L'avoine est une céréale très complète. Elle contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation

Il a beaucoup plu ces dernières semaines, et la recette parfaite par un temps de pluie ce sont les crêpes. Cette fois ci j’ai fait des crêpes au lait de soja et j’ai été agréablement surprise. J’ai utilisé le lait de soja Protéines+ de Sojasun, vraiment une belle découverte : le lait étant épais, on a des crêpes bien moelleuses.

La recette des couquebaques est différente des crêpes classiques, elles sont deux fois plus épaisses et contiennent de la vergeoise brune (sucre issu de la betterave sucrière) ainsi qu'un peu de chicorée, de belles saveurs de ma région pour des crêpes moelleuses à souhait.

Voici la recette de crêpes saines et gourmandes pour la chandeleur ou le goûter. L’ajout de rhum donne vraiment un très bon goût à la préparation, je vous le conseille. J’utilise toujours une version ambrée qui a plus de caractère.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crêpes au cacao ? Réalisez cette recette de Thermomix et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de chandeleur unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un plat régional typique de la Picardie que vous pourrez déguster aussi bien en entrée qu'en plat principal. Voici ma version qui, je l'espère, vous plaira autant qu'elle nous a plu J'ai gardé les marqueurs traditionnels de la recette : la crêpe, les champignons, la crème, le fromage et le jambon auxquels j'ai ajouté ma petite touche personnelle et surtout du midi ne m'en veuillez pas

Récemment, j'ai préparé des crèmes au chocolat et à la banane qui ont eu un grand succès à la maison. Ceci m'a donné l'idée d'utiliser cette crème pour une autre préparation. Et comme c'est bientôt la Chandeleur, quoi de mieux qu'un gâteau de crêpes ? J'ai donc associé ma recette de crêpes à cette crème. Gros succès, j'ai tapé dans le mille !

Une grande crêpe à partager, la texture est à mi chemin entre la crêpe et le flan, un vrai délice !

Pour des petits déjeuners et des matins câlins, brunch ou goûter, chandeleur, des pancakes au mascarpone, bien moelleux toujours appréciés, inratables, traditionnellement arrosés de sirop d'hérable, les Pancakes au petit suisse et des pancakes au fromage blanc et sauce chocolat que j'avais déjà proposés avaient été dévorés, souvent je les confectionne pour le s'hour à ramadan , ils accompagnent un bon verre de lait et çà calle ! Les pancakes ont été introduits dans notre alimentation peu à peu du fait de leur facilité et rapidité d'utilisation, et tout le monde apprécie! Ceux ci sont réalisés avec du mascarpone et servis avec de la confiture reine Claude maison de l'année, ils sont d'un moelleux incomparable !

J’ai tenté les crêpes au petit épeautre et les ai trouvé faciles à faire. Je ne vous dirais pas la même chose du pain qui peine vraiment à être sympa. Elles se consomment ensuite comme des crêpes normales. Si vous voulez les manger en dessert, ajoutez 2 ou 3 cs de sucre dans la pâte avant de les faire.

La cuisine turque est cuisine à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Les gözlemes sont des petits pains plats finement étalés au rouleau, garnis de farce et cuits sur une grosse tôle bombée. C'est un incontournable de la cuisine de rue turque, avec une cuisson rapide et dont on peut varier les farces à l'envie !

Les gâteaux de crêpes constituent des gâteaux sympas au mois de février, c’est facile à faire et peut se décliner au fil des envies. On peut faire des crêpes différentes : nature, aux zestes d’agrumes, au chocolat, etc. On peut aussi varier les garnitures : crème au chocolat, crème de marrons, crème à la ricotta, etc.

Pendant 6 ans environ, j’ai géré une crêperie à Lyon. Avant d’ouvrir, j’ai suivi une formation de Maître Crêpier en Bretagne. Je vous livre sur le blog de Ouest Délices la recette et les astuces pour réussir une délicieuse pâte à crêpe bretonne sucrée ... et sans faire de grumeaux.

Voici des crêpes qui ont eu du succès auprès de mes filles : des crêpes aux biscuits Oréo. La couleur originale et la saveur de ces crêpes leur ont bien plu. Pour la chandeleur ou un goûter tout simplement.

Bientôt la Chandeleur. En même temps toutes les occasions sont bonnes pour réaliser de délicieuses crêpes sans gluten, lait, œuf, allergène. Avec une savoureuse crème chocolat et une sauce à l'orange.

Voici une pâte à crêpe faite avec des biscuits spéculoos. Ces crêpes sont terriblement bonnes, parfumées et en plus les spéculoos leur apportent une couleur appétissante.