Chocolat et fève tonka : toutes nos recettes – Page 2

Le brownie est l'un de ces gâteaux qui n'ont besoin d'aucune introduction, tant leur réputation de plaisir immédiat les précède. Celui-ci pousse la gourmandise encore un cran plus loin en mariant la profondeur du chocolat noir à la douceur vanillée de la fève tonka, ce petit trésor exotique qui parfume la pâte d'un effluve subtil et envoûtant. Les guimauves fondues en surface et les copeaux de chocolat blanc apportent ce contraste de textures et de saveurs qui transforme un simple carré de chocolat en véritable expérience.

Pour une fève tonka au parfum bien développé, n'hésitez pas à la râper finement à la microplane directement sur la préparation, comme vous le feriez avec de la noix de muscade. Si vous souhaitez varier les plaisirs, un zeste d'orange ou une pointe de fleur de sel en surface feront merveille à la place des guimauves, pour une version plus adulte. Ces brownies se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante, mais soyons honnêtes, ils ne résistent jamais aussi longtemps.

Une revisite totale de deux classiques de la pâtisserie pour n'en faire plus qu'une. Un millefeuille au bon goût de forêt noire alliant le croustillant et le crémeux. La fève tonka avec ses arômes uniques associée aux cerises, fraîches ou congelées, est un pur bonheur !

Mon Paris-Saint Trop’ est né du mariage entre un Paris-Brest et une tarte tropézienne…Invités, la fève de Tonka et le chocolat seront également de la fête….

Des biscuits, c’est idéal pour le tea time ou pour un dessert minute avec des fruits et du yaourt, c’est exquis ! La tonka révèle ici tout ses arômes subtils.

Avec cette bûche Coeur de fève d’Hugues Pouget, on est dans un gros câlin qui fait autant de bien aux papilles qu’au moral. Du chocolat, de la vanille, de la noix de pécan et de la fève de tonka… Des saveurs toutes douces, hyper réconfortantes, pleines de chaleur et qui ont l’avantage de plaire au plus grand nombre.

Voici des douceurs qui allient la crème de marrons vanillée et le chocolat : ces biscuits (ou crinkles) sont plein de saveurs. Le féve tonka apporte son arôme doux de vanille et d’amande : cette épice amplifie les notes chaudes du chocolat et de la crème de marrons.

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Ma période chocolat s'ouvre aujourd'hui avec le célèbre gâteau autrichien, la sachertörte, quelque peu revisitée et parfumée à la fève tonka pour encore plus de plaisir

Vous aimeriez apprendre une recette de moelleux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des muffins ultra-moelleux avec un dessus croustillant et gourmand !

Une variante de la traditionnelle mignardise bordelaise !

Une cuisson en 2 temps pour une texture extra

Un gâteau vraiment très rapide à faire et étonnant avec ce parfum de fève tonka qui donne un petit plus qui fait toute la différence.

Un cake poires, chocolat et surtout parfumé à la fève tonka, une petite folie gourmand. Ce cake est délicieux et transporte nos papilles. Délicieux au goûter ou au petit-déjeuner