Testez nos recettes simples et originales avec du crabe

Name: Testez nos recettes simples et originales avec du crabe
Total time: 30 min
Cuisine: crabe

Sous ce nom vernaculaire de crabe se cachent de nombreuses espèces. Photo par THOR

Le crabe, un nom générique sous lequel se cachent différentes espèces de crustacés décapodes tels l'araignée de mer à la carapace épineuse, le tourteau plus large avec deux pinces bien développées (photo), le crabe vert beaucoup plus petit et l'étrille.

Les crabes doivent être achetés vivants, lourds et toniques, signes de fraîcheur. Les petits crabes sont utilisés dans les soupes, bisques et coulis comme dans la sauce américaine. Les grosses pièces comme le tourteau et l'araignée de mer seront cuits pochés comme pour la langouste ou grillés. Notons également que le crabe s'achète aussi en conserve à condition d'être vigilant sur la qualité et l'origine.

Meilleures recettes de crabe et de citron vert des Gourmets

Des idées de recettes de crabe et de citron vert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Acras antillais

Une aiguille dans l potage

Des beignets au bon goût des Antilles pour l'apéro.

Crab cake à ma façon

Paris d'épices

Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

Timbale de crabe, avocat et mangue

Une aiguille dans l potage

Ce plat est facile à préparer et le rendu très joli; cette timbale de crabe, avocat et mangue peut faire une belle entrée festive (ou non), à déguster bien frais. L’ensemble est fondant, l’oignon rouge apportant un peu de mâche. Une entrée festive ou non, pleine de fraîcheur et de saveur.

Tartinade crabe wasabi

MesGougèresAuxEpinards

La tartinade crabe wasabi va changer des traditionnelles rillettes de thon. Cette recette a été faite à partir de crabe en boîte. Légèrement relevée et pleine de goûts, cette tartinade plaira surement à tous ceux qui ne sont pas allergiques aux crustacés.

Dernières recettes de crabe et de citron vert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crabe et de citron vert qui changent !

Délice de crabe à la mangue

Une aiguille dans l potage

Une verrine apéritive pleine de fraîcheur et d'exotisme !

Verrine de crabe aux agrumes, chantilly au tarama

Une aiguille dans l potage

Une entrée pleine de fraîcheur

Salade de crabe à l'orange

kilometre-0

En fonction des proportions, on peut en faire un repas du soir ou une entrée !

Ravioles à la ricotta et au crabe

Les Gourmandises De Lilie

Des ravioles fourées de ricotta et de chair de crabe accompagnées d'une sauce au fenouil qui se marie très bien avec la farce au crabe, mais qui irait également très bien avec une farce au saumon. A tester au plus vite !

Salade avocats, crabe et coriandre

Les filles, à table !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de citron vert pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Entrée aux pommes de terre, crabe, avocats, causa de cangrejo,

Streetfood et cuisine du monde

Pérou. Une entrée froide péruvienne, délicieuse, facile à préparer. Des pommes de terre, du poivron et des piments réduits en purée, du crabe et de la mayonnaise, des avocats au jus de citron et voici un hors d'oeuvre de choix

Corolles au crabe et à l'avocat

Les Gourmandises De Lilie

Des amuse-bouches frais et parfumés, parfaits pour garnir une table dînatoire ou tout simplement l'apéritif du vendredi soir.

Timbales de crabe et crevettes à l’ananas et citron vert

Les filles, à table !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'ananas pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Salade de crabe, abricots frais, avocat et germes de soja frais

Popote et Nature

Une salade de crabe croquante au léger parfum iodé

← 1 2 →

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Lear (Edward)

Proportions et grammages des fruits de mer

Le citron

Préparer un plateau de fruits de mer

Les crabes

Les agrumes

Le citron vert

Araignée de mer

Crab cakes

Tourteau

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut asperge basilic beignets beignets salés betterave beurre bouchées boulettes brandade brick brioche cake cannelés cannelloni carottes caviar charlotte citron courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes morue moules noël orange pain pamplemousse petits fours pistache poivrons pommes roulé salé sauce saumon tomates vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de crabe et toutes les recettes de citron vert

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de boeuf à la Vietnamienne

Le Chameau Bleu

La recette du jour est un tartare de boeuf à la vietnamienne. C’est un tartare de boeuf coupé au couteau, condimenté avec un mélange d’herbes aromatiques pour des notes fraîches et acidulées. Bref, ce plat est un de nos petits péchés mignons.