Cuisine au four et gratin : toutes nos recettes

Une recette de moussaka vegan, dans laquelle la viande est remplacée par des protéines de soja texturées : succès garanti !

Je vous emmène aujourd'hui en Savoie avec un délicieux gratin de crozets très facile et rapide à réaliser. Un plat riche et réconfortant, parfait pour l'hiver, qui séduira vos papilles et celles de toute la famille.

Les endives au four gratinées j'adore et je fais très souvent. Cette fois j'ai ajoute du chou blanc et une salade sucrine. Chou, endive et sucrine. Voici un gratin rapide à faire et délicieux, une excellente garniture pour une viande blanche, du poisson ou des St Jacques.

Un gratin de pommes de terre fondant, délicatement parfumé au gorgonzola et au parmesan, relevé d’une touche de thym. Un accompagnement généreux et plein de caractère, parfait pour sublimer des cuisses de canard confit. Simple à réaliser, réconfortant et toujours très apprécié.

Rien de tel qu’un bon gratin de pâtes pour réunir toute la maison autour de la table. Celui-ci marie des macaronis bien al dente à une sauce tomate mijotée avec des légumes tendres et de la viande savoureuse, le tout recouvert d’une épaisse couche de fromage gratiné.
Un plat simple, complet, qui réchauffe et qui plaît à tous, parfait pour les soirs où l’on veut cuisiner sans se compliquer la vie. Une fois servi, il ne reste jamais longtemps dans le plat !

Le rôti de porc façon boulangère est un incontournable de la cuisine familiale française. Ce plat tire son nom d’une tradition ancienne : autrefois, on le faisait cuire dans le four encore chaud du boulanger, pour profiter de la chaleur résiduelle après la fournée de pain. Résultat : une viande tendre et juteuse, entourée de pommes de terre fondantes et dorées à souhait.

Simple à préparer, ce plat convivial embaume toute la maison d’un parfum irrésistible. Les pommes de terre, tranchées finement à la mandoline, s’imprègnent du jus du rôti et du parfum des herbes, créant un accompagnement savoureux. Servi avec une salade verte ou des haricots verts, ce rôti façon boulangère incarne la générosité et la chaleur des repas d’antan.

Une recette parfaite pour savourer les derniers poivrons de la saison ! Farcis d’un mélange fondant d’épinards, de ricotta et de parmesan, ils offrent un équilibre délicieux entre douceur et gourmandise. C’est un plat simple, réconfortant et plein de saveurs, qui fait toujours l’unanimité à table. Servez-les avec un peu de riz pour un repas complet et sans chichi, idéal pour un dîner convivial.

Inspirée d’un plat de Yotam Ottolenghi, cette recette revisite les poivrons rôtis avec une farce crémeuse à base de maïs, polenta et fromages. Un mélange fondant et savoureux qui met tout le monde d’accord.

Et en bonus anti-gaspi, le reste de farce se transforme en petites galettes dorées à la poêle avec un simple œuf. Délicieux, malin et plein de caractère !

Vous avez un reste de riz cuit ? Des courgettes à foison ? Alors ce gratin est fait pour vous ! Attention pour le choix des ingrédients : les tapenades du commerce contiennent souvent des anchois, vérifiez bien la composition si vous êtes végéta*ien !

Un délicieux gratin de gnocchis délicatement parfumés à l'ail des ours, associés à des asperges fondants et une sauce béchamel crémeuse.

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de gratin ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voici une délicieux plat que nous avons adoré, il est équilibré et bien parfumé et en plus c’est un plat complet donc parfait. Je l’ai préparé le week-end pour la semaine et franchement c’est nikel. J’ai utilisé des blettes niçoises mais des épinards font aussi très bien l’affaire

Voici une recette qui change de l’ordinaire et qu’on a adoré. Je pense que cela va devenir un classique à la maison. La farce est bien parfumé et l’ensemble est excellent. Une recette aux notes grecque , qui sera faire changer d’avis les plus récalcitrants

Recette de Gratin de crêpes au poulet champignons béchamel et au fromage, un délicieux plat à la bonne franquette simple à réaliser et qui plait aux petits et aux grands. Pas de chichis ni prise de tête, c’est une recette conviviale qui régale dès la première bouchée. Ma petite famille adore à chaque fois que j’en prépare!

Un plat complet, économique, cuisiné à l'huile d'olive, gratiné à la mozzarella un fromage moins gras, moins salé que les autres fromages à pâte dure. Ce gratin est si facile à cuisiner que l'on peut le préparer avec les enfants.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine algérienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

pour changer un peu des lasagnes et des traditionnels spaghettis à la sauce bolognaise, j'ai trouvé de grosses pâtes à farcir au supermarché et je me suis dit qu'il fallait varier les plaisirs...

Voici une recette simple, rapide et économique qui fera bien plaisir aux enfants et aux plus grands!.

Pour les pâtes vous pourrez prendre des paccheris ( gros tubes courts contrairement aux cannellonis, mais aussi des grosses coquilles à farcir. j'ai utilisé les coquilles de pâtes pour cette recette.

Vous pouvez faire pré cuire vos pâtes au préalable (donc vous diminuerez le temps de cuisson au four) ou bien les cuire dans le jus de tomates au four comme sur cette recette.

le gratin d'aubergines alla parmagiana est une recette italienne provenant du sud de l'Italie. Nous ne rentrerons pas dans le débat quant à la région d'origine de ce fameux gratin:Sicile ou la Campanie...

Nommé aussi, parmiagiana d'aubergines, ce gratin de légumes estival (puisque l'aubergine est un légume d'été) est à base d'aubergines grillées donc, de coulis de tomates bien mûres, de parmesan, de basilic et parfois de mozzarella.

Pour la cuisson des aubergines, vous pouvez soit:

- les cuire au four à 200°C pendant 10mn en les badigeonnant d'huile d'olives au préalable (ce sera la cuisson la plus diététique) et en les retournant à mi-cuisson, càd au bout de 5mn

- soit les cuire à la poêle dans d'un filet d'huile d'olives pendant 2-3 mn à feu moyen de chaque face

Simple à réaliser, ce gratin d'aubergines accompagnera à merveille viande, poisson ou pâtes...

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de coquelets. Il est doux et piquant à la fois, avec une sauce crémeuse et parfumée à souhait, et une viande moelleuse et fondante. Un pur délice, si facile à préparer qu'il ne faut pas s'en priver.

A servir avec une purée maison, du riz et /ou des légumes, au goût de chacun. Recette en vidéo.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entrée unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.