Recettes de cuisine provençale

Ratatouille
La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel.

Dans la gastronomie provençale vous pourrez découvrir des madeleines aux olives et basilic, des feuilletés au thon, du sauté de dinde, du poulet ou encore de la rouelle de porc à la provençale et des tians de légumes. Difficile de ne pas parler de l’aïoli, de la tapenade, de l'anchoïade, de la fougasse, de la pissaladière ou de la bouillabaisse en abordant les spécificités culinaires provençales. Côté desserts vous dégusterez des croquants aux amandes ou des tartes tropéziennes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard
Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard

Passiflore passion d'héllyane  -  Envie de Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard - Passiflore, Passion d'Héllyane ? Découvrez cette recette de plat facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte tatin aux poivrons et à la tapenade
Tarte tatin aux poivrons et à la tapenade

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tarte tatin aux poivrons et à la tapenade ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et donnez votre avis en commentaire !

Tapenade
Tapenade

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette de tapenade pour l'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pain farci à la provençale
Pain farci à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore les pains farcis c’est facile et très rapide à faire. C’est loin d’être light mais j’en fais souvent quand je n’ai pas beaucoup de temps à passer en cuisine ou quand je ne sais pas quoi cuisiner. On peut varier la garniture à...

Fleurs de courgettes farcies Ricotta tapenade verte
Fleurs de courgettes farcies ricotta tapenade verte

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Il y a bien une période de l'année où c'est un plaisir de cuisiner bien plus que les autres saison (pour moi) c'est la période fin mai, début juin ... les légumes, les fruits deviennent un peu plus colorés et parfumés ... et c'est un pur plaisir...

Pain hérisson à la provençale
Pain hérisson à la provençale

Gourmicom  -  Pour un apéro de fêtes.

Omelette crespeou
Omelette crespeou

Gourmicom  -  Envie de Omelette crespeou ? Découvrez cette recette d'omelette et donnez votre avis en commentaire !

Tartine de tomate au thon et à la tapenade
Tartine de tomate au thon et à la tapenade

Délicimô !  -  Envie de Tartine de tomate au thon et à la tapenade ? Découvrez cette recette de thon et donnez votre avis en commentaire !

La Pissaladière
La pissaladière

Graines de cuisine !  -  Végane. La recette de la pissaladière subtilement revisitée !

Poivrons farcis à la Ricotta et à la tapenade
Poivrons farcis à la ricotta et à la tapenade

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Ça transpire l'Italie, ça sent bon l'Italie, c'est comme en Italie ! Je vous propose aujourd'hui la recette des poivrons farcis à la ricotta et à la tapenade. 1 mois après notre retour d'Italie je vous avouerai que j'aimerai bien y...

Papeton d'aubergines à la tapenade
Papeton d'aubergines à la tapenade

épicétout  -  Essayez cette recette d'aubergines et donnez votre avis en commentaire !

Volaille cuisinée à la tapenade et aux panisses
Volaille cuisinée à la tapenade et aux panisses

Gourmicom  -  Envie de Volaille cuisinée à la tapenade et aux panisses ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

← Précédent 1 3

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe au pistou
Soupe au pistou

La p'tite cuisine de Pauline  -  La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

La cuisine provençale, un avant goût des vacances
La cuisine provençale, un avant goût des vacances

Une cuisine ensoleillée et pleine de saveurs.