Cuisson au four et accompagnement : toutes nos recettes

Name: Le four est notre meilleur allié pour la cuisson de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cuisson au four

La cuisson au four, indispensable aux pâtisseries, gratins, quiches et pizzas.

La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.

Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.

Cuisson au four et accompagnement : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de cuisson au four et accompagnement

Légumes rôtis au four

Chef Simon

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

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Proportions et grammages des légumes

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Cuisson au four et accompagnement : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Lundi, des patates

La galette de pommes de terre, un délice croustillant à redécouvrir

La pomme de terre s'habille pour noël

Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Mission pommes au four pour le goûter

Des recettes aussi belles que bonnes !

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Cuisson au four et accompagnement : les meilleures recettes des Gourmets

Champignons au four au beurre et à l'ail

SucreEtEpices

Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien ou un accompagnement à base de champignons. On n'y pense pas toujours, mais les champignons peuvent très bien remplacer la viande ou le poisson dans un plat, même de temps en temps. C'est savoureux et léger.

Pommes duchesse healthy

Amelia

Souvent considéré comme un repas de fêtes, les pommes duchesse ne sont pourtant pas compliquées à réaliser à la maison. Cette version au four est parfaite pour un repas gourmand et sain, et pas que pour les grandes occasions mais dès que vous viendra l'envie d'accompagner une viande ou un poisson grillé !

Oignon rings Vegan et Healthy

Amelia

J’ai réussi à reproduire les fameux oignons rings, et vous savez quoi ? C’est une tuerie ! Très populaire aux USA, les oignon rings sont généralement servis pour l'apéro, accompagné d'une salade ou encore dans un burger. Leur principal problème est qu'ils sont en général très gras...

Butternut hasselback à la cardamome et quatre épices

Une aiguille dans l potage

Vous connaissez sans aucun doute les pommes de terre hasselback, elles font toujours leur effet sur la table. C'est aussi le cas avec les courges butternut façon suédoise. L'avantage de cette cuisson, c'est que la courge est fondante, très parfumée, et se tient bien.

Falafels aux lentilles Vegan

Amelia

Les falafels traditionnels sont réalisé à base de pois chiche. Pour changer et varier les sources de protéines, j'ai switcher les pois chiches contre des lentilles vertes.

Pommes de terre tapées et crème fouettée aux herbes

épicétout

Vous pourrez servir ces délicieuses pommes de terre tapées avec la crème en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.

Nuggets vegan

Amelia

Tout le monde raffole des nuggets pas vrai ? Leur côté croustillant et leur goût inimitable (enfin pas pour moi). Ca vous dit une soirée "fast food and chill" en version saine et vegan ? J'ai la recette qu'il vous faut.

Patates douces au four

Patty Saveurs

Ce n'est pas parce qu'une recette est hyper simple qu'elle ne mérite pas d'être partagée ! Cette recette de patates douces au four, ne nécessite qu'un peu d’huile d’olive et quelques épices mais elle est tellement simple et délicieuse !

Épis de maïs rôtis au four

chezcachou

Voici une recette qui sent bon le soleil. Les épis de maïs sont un accompagnement original à faire au four ou au barbecue. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

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Cuisson au four et accompagnement : les dernières recettes des Gourmets

Potimarron au four

The Best Recipes

Cuisson du potimarron au four pour accompagner vos plats. Une manière originale de cuisiner cette courge en automne ou en hiver.

Khobz tabouna-pain tabouna

Zika

Khobz tabouna ou pain tabouna ou djerga communément nommé à Béka et à Nabeul, de la boulange avec ce bon pain Tunisien à pâte levée à la semoule, moelleux et aérien pas trop gros, cuit dans un four rond rappelant la forme d'un fût, nommé tabouna, construit avec des pierres au fond du jardin

Pommes de terre rôties à l’anglaise

Le Chat Gourmet

D’abord cuites à l’eau puis rôties au four, les pommes de terre rôties à l’anglaise ont cette particularité d’être fondantes à l’intérieur et irrésistiblement croustillantes à l’extérieur. Elles accompagnent à merveille les confits, les viandes rôties, poêlées ou en sauce.

Millefeuille de pommes de terre au thym et à l'ail

auxdelicesdemanue

Ces millefeuille de pommes de terre sont très faciles à confectionner et peuvent être réchauffer avant dégustation, ce qui est pratique lorsque l'on reçoit.