Nos recettes de figues à se damner, dans un chutney ou des biscuits – Page 19

Je suis parti sur une bûche composée d’un biscuit qui ne pouvait être qu’un pain d’épices ! A ce biscuit était ajouté une mousse parfumée à la cannelle et à la vanille ainsi qu’un insert aux figues que j’avais pris soin de réaliser lorsque c’était la pleine saison.

Pour cette recette, nous avons tout simplement revisité la tarte amandine aux figues en version noisettine en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes pour le plus grand plaisir de nos papilles !

Voici des nems de confit de canard mêlés à la douceur d'un chutney de figues aux épices, un vrai bonheur en bouche qui régalera toute la famille. Une entrée de fête aux saveurs sucrées salées incomparables.

Aujourd'hui, une recette qui traîne dans ma tête depuis un petit moment : pâte feuilletée, fromage de chèvre et des figues. J'ai envie que ça croustille alors j'ai choisi de réaliser des petites torsades croustillantes au fromage de chèvre et à la confiture de figue, délicatement parfumées au thym frais.

Une bonne petite recette légère. Dans chaque assiette, vous n'aurez qu'à répartir les endives lavées et coupées, les morceaux de figues, les suprêmes d'une orange les tranches de magret dégraissées et les noix concassées, puis assaisonner avec la vinaigrette.

La figue et le coing sont deux fruits de saison qui se marient très bien. Dans un cake, comme ici, ou encore rôtis, dans un gâteau, une tarte, en accompagnement d'une viande. J'aime le goût acidulé du coing, la douceur et le fondant de la figue fraîche, le croquant de la figue séchée. Les trois associés fonctionnent à merveille.

Avec ces Dobladillos espagnols à la figue, c’est en Espagne que je vous invite aujourd’hui. Une pâte à l’huile d'olive et au miel que l’on plie (doblar signifie plier en espagnol) sur une farce à la figue et aux noix.

Le riz nérone est un riz extrêmement riche en nutriments, et il est parfait consommé en salade car sa pellicule est un peu ferme et donne un rendu croquant. Voici une idée de salade avec ce drôle de riz tout noir avec des tomates cerises, des figues, de la salicorne fraîche et des olives.

Quand le temps manque mais pas l'appétit, les tartines se révèlent être une excellente solution pour satisfaire nos papilles. Cette recette de tartines au camembert et aux poires est rapide à préparer, chic et
pas chère.
Fromage et noix, toujours un excellent mariage !

Des figues rôties accompagnées d'une crème anglaise à la vanille. Un dessert de saison frais tout en douceur ! Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple et délicieux ?

Du jambon croquant associé aux figues rôties... un superbe mélange de textures saveurs. Pourtant je crois qu’on ne peut pas faire une recette plus simple ! Accompagnez de quelques feuilles de salade, d’amandes effilées, de chèvre frais ou de mozzarella.

En attendant les premières pluies, voici la recette de la compotée de fruits de fin d’été – début d’automne que j’ai préparée pour accompagner les crêpes du petit déjeuner. Elle est agréable, légère et aromatique !

Le summer pudding est en réalité la charlotte de nos amis d'Outre-Manche. Le pain de mie sert de biscuit et elle est complètement remplie de fruits rouges. C'est ce que j'aime dans ce dessert: la fraicheur des fruits, la douceur du pain et la magie qui opère quand la charlotte se démoule parfaitement et dévoile son dégradé de violet.

Un véritable plaisir pour les sens que cette recette de verrines de foie gras gelée au vinaigre de Banyuls sur lit de figues. On choisira des produits de qualité : le foie gras bien sûr mais aussi le vinaigre de Banyuls et la confiture.

Tout le monde connaît l'association - ô combien efficace - du citron et des graines de pavot. J'ai décidé d'incorporer des figues au mélange traditionnel afin d'apporter encore plus de fondant et de croquant à ce cake. Le résultat est concluant : ce cake va devenir un classique dans ma cuisine !

En cuisine avec cette belle idée de recette de clafoutis ! Difficile de résister à cet appétissant dessert aux figues.

Essayez cette recette d'automne et donnez votre avis en commentaire ! Servir tiède avec une salade de mâche ou de pousses d'épinards.

Le fromage doit être fondant et le pain croustillant à l'extérieur.

A déguster au petit déjeuner ou bien avec du fromage.

Sur du pain ou de la brioche, c'est l'été concentré dans une bouchée !