Flan et vanille : toutes nos recettes – Page 3

Comme on n'est jamais mieux servi que par soi-même, j'ai décidé de me faire plaisir en préparant un flan pâtissier. Comme je suis joueur, j'ai même testé une nouvelle recette. Bref, je me suis régalé.

Il y a des desserts qui sentent bon le dimanche après-midi, ceux que l'on prépare sans se presser et qui embaument toute la maison d'un parfum de caramel et de pommes fondantes. Cette terrine en fait partie. Mi-flan, mi-gâteau, elle marie la douceur vanillée d'un appareil à base de lait et d'œufs à la tendresse des pommes revenues au beurre, le tout nappé d'un caramel ambré fait maison. La Pink Lady, avec son léger équilibre sucré-acidulé, est ici parfaite pour apporter du caractère sans alourdir l'ensemble.

Servie fraîche, démoulée sur un plat et nappée de son caramel, elle se suffit à elle-même mais se laisse volontiers accompagner d'une quenelle de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille. On peut aussi varier les pommes selon la saison — une Reine des Reinettes ou une Boskoop apporteront une note plus acidulée, tandis qu'une Golden restera plus douce et fondante. La fécule de maïs garantit une texture soyeuse et bien prise à la découpe, ce qui en fait également une belle idée de dessert à préparer la veille pour un repas de famille ou un dîner entre amis.

Préparation patissiere du flan épais à la vanille. Recette de flan moelleux

Pour réaliser à la maison un flan pâtissier comme un chef !

C'est la saison des nèfles dans nos campagnes provençales.

Ce flan pâtissier épais et sans pâte est un grand classique à la maison.
Recette selon Christophe Michalak à base de jaunes d'œufs

La version vegan du flan pâtissier classique, vanillé et crémeux

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette au citron unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition de recette typiquement corse originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un entremets simple à réaliser. Je vous présente la recette pour l'Omnicuiseur et je vous donnerai une équivalence de cuisson pour un four traditionnel si vous n'avez pas cet appareil.

Une douceur d'enfance indémodable. Ici c'est la recette de famille que je partage avec vous, simple et rapide, le plus long finalement étant d'attendre que les crèmes refroidissent pour pouvoir les manger !

Souvent on trouve des flans aux pruneaux, abricots, voire framboises chez les boulangers pâtissiers. Personnellement je n’avais jamais goûté une variante de ce si célèbre dessert avec des myrtilles. Quelle bonne idée pourtant. Pour moi qui suis une inconditionnelle du flan nature, sans aucune fioriture, la surprise du résultat en dégustation fût très bonne. Alors pour être honnête le côté fruité masque un peu le goût du flan traditionnel, mais le mariage des deux est tout simplement divin.

Une version encore plus gourmande de la tarte au flan ! A faire et à refaire ! Une pâte à la poudre de noisette et au cacao qui se marie à merveille avec l'appareil à flan à la vanille Bourbon A déguster froid c'est encore meilleur !

Ne passez pas à côté de cette recette de gâteau qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

J'avais envie d'un flan très gourmand, mais sans pâte pour que ça reste léger.
Cette recette de flan du chef Christophe Michalak est une pure gourmandise en bouche. Petit bémol pour moi, mais ça reste mon mon point de vue car j'étais la seule, j'ai trouvé que c'était un chouia trop sucré.

Une envie de flan maison, un petit plaisir régressif à souhait qui nous replonge en enfance ? Pas de souci, simple et rapide, sans œufs, du lait, de la vanille, du sucre au goût, et c'est parti. Les plus gourmands peuvent ajouter du caramel liquide pour les napper.

Vous connaissez tous le fameux flan pâtissier !? Un classique indémodable qui nous fait directement retomber en enfance.
Certains l'aime avec une pâte brisée, d'autres sans... pour ma part, ce sera sans, mais si vous souhaitez faire une pâte brisée légère, la recette est juste ici.
J'ai revisité la recette du flan pâtissier traditionnelle pour qu'elle soit plus légère et moins sucrée.

Un dessert classique et indémodable : le flan aux œufs. C'est vraiment la recette de mon enfance, que ma mère préparait en deux temps trois mouvements (c'était du rapide chez nous!) mais je me régalais à chaque fois !!

Une spécialité du sud ouest, sans beurre le millasson sorte de flan nommé aussi millas, un dessert à la vanille à l'origine certains préfèrent la fleur d'oranger, léger et doux qu'on a beaucoup apprécié.

Un dessert régressif qui plait autant aux enfants qu'aux plus grands ! Très simple à préparer, le chef Cyril Lignac nous livre tous ses secrets pour réussir la crème au caramel.

Intéressé par la réalisation d'une recette de le flan pâtissier parfait ? Suivez cette recette de flan et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.