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Des recettes de cuisine pour amateurs de foie de veau

Foie de veau aux pommes

Le foie de veau se cuit généralement poêlé. Photo par Robyn Lee.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Foie de veau pané à la Milanaise
Pavé de foie de veau en cocotte.
Pavé de foie de veau en cocotte. Sauce aux échalotes et à l’estragon
Curry de foie de veau aux poivrons
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Foie de veau basse température
Foie de veau sauce crémeuse à l'oignon
Foie de veau aux figues et aux raisins
Tajine de foie de veau aux poivrons
Foie de veau sauce au Pineau des Charentes, pommes et oignons rouges confits
Foie de veau, sauce crème-moutarde, blé aux courgettes et piment
Foie de Veau à la Vénitienne
Pâté de foie de veau

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Yakitoris de foies de volaille et abricots secs

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Il était une fois dans la ville de Foix...
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De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

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