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Girofle et poires : toutes nos recettes

Clous de girofle
Le clou de girofle est indispensable dans le pain d'épices, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute. Photo par Pankaj Sharma

Recettes de girofle et poires du Chef Simon, techniques et vidéos

Poires pochées au Sauterne
3
Poires pochées au vin rouge
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Tarte sans pâte aux poires et épices
Poires pochées au muscat épicé
Poires pochées aux épices de Noël, fourrées au chocolat
Crumble cake à la poire et à l’amaretto d'après Yotam Ottolenghi
Canette rôtie, poires au vin et sauce aux canneberges
Poires au vin et au cassis
Feuilleté poire et fourme de montbrison
Morteau en crépinette, morilles, sauce au Brillat Savarin

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