Un choix de recettes de glaces fraîches et gourmandes

Name: Un choix de recettes de glaces fraîches et gourmandes
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: glace

A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Recettes, techniques et vidéos de glace et de melon du Chef

Sorbet melon

Chef Simon

Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.

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Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais

Turbigo Gourmandises

C’est très facile à faire, sain et gourmand. Il ne s’agit en effet que de fruits réduits en purée et additionnés d’un peu de miel. On laisse prendre les couches les unes après les autres dans les moules et le tour est joué !

Bâtonnets glacés au melon

Aux Fourneaux

J’ai sorti mes nouveaux moules à glaces pratiques, démoulage très facile, j’en suis ravie. A préparer avec les enfants !

Bâtonnets glacés aux fraises, melon et pastèque

My Culinary Curriculum

Pour changer des smoothies pourquoi ne pas faire des bâtonnets glacés aux fruits ? Une recette toute simple, à faire avec les fruits que vous aimez mais aussi bien pratique quand il reste quelques fruits dans la corbeille à fruits ou d'une recette. Il vous suffira d'avoir des petits moules à esquimaux (on en trouve partout pour environ 1 euro) et le tour est joué !

Frozen petits suisses au melon

Tchoup' Cooking

Une glace allégée à base de petits suisses et de melon qui ravira les petits comme les grands.

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Smoothies melon pêche et banane

auxdelicesdupalais

Vous cherchez une recette de glace ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sorbet melon verveine

Confit Banane

Estivale et fraîche... la glace au melon parfaite ! A préparer à la sorbetière ou turbine à glace.

Confiture de vieux garçon aux fruits d'été

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une version estivale de cette ancienne confiture composée de fruits à l'alcool. Dans cette recette, il y a des fraises, des framboises, des cerises, des groseilles, des mûres, du melon, des abricots, des prunes, des pêches de vigne et des raisins verts. Servie en digestif, en accompagnement de sorbets ou de glace, elle est incomparable... et évolue selon les arrivées, les fruits de saison.