Gourmandises et noël : toutes nos recettes – Page 2

Le chocolat chaud plait à tout le monde, aux petits comme aux grands. Mais encore faut-il qu’il soit bien fait ! Mettre une cuillère de poudre de chocolat industrielle archi-sucrée dans une tasse de lait chauffée au micro-onde, ce n’est pas l’idée que je me fais du chocolat chaud ! Moi je ne l’aime que s’il est bien crémeux et s’il a un vrai bon goût de chocolat. C’est pourquoi je préfère le préparer avec du lait entier.

Des petits bonbons roses pour tous les gourmands. Une gourmandise à faire quand on veut, comme on veut, chocolat blanc ou chocolat noir, Noël ou St Valentin ou juste pour le plaisir de vous faire plaisir et de faire plaisir.

Ces jolis biscuits ont été créés en 1690 en la belle ville de Reims, d'où son nom.

S'il y a bien une période où l'on peut se faire plaisir avec de bonnes truffes, c'est bien les fêtes de fin d'année mais aussi Pâques. Bon, les plus gourmands diront qu'il n'y a pas un moment particulier pour se faire plaisir avec du chocolat. D'ailleurs pourquoi résister puisqu'elles sont faites maison et qu'elles n'ont aucun des 14 allergènes majeurs comme ingrédients. Dans cette recette, la saveur subtile du caramel coco qui atténue la force du chocolat noir fait des merveilles.

Je vous propose de préparer aujourd'hui une tresse feuilletée avec du saumon, du poireau fondant, un peu de fromage de chèvre et du mascarpone : un pur délice, bien gourmand et réconfortant. Rapide et simple, croyez-moi : le tester c'est l'adopter ! Il épatera vos invités, c'est un succès garanti à chaque fois.

Voilà quelques gourmandises pour Noël . Faciles à faire avec un bon goût de chocolat au lait, je les ai faites au lait mais vous pouvez opter pour du chocolat noir. Bien croustillants, au niveau du goût et du croquant on dirait un peu du Toblerone alors qu'il n'y pas de nougat.

Les amateurs de gingembre confit et de poire apprécieront très certainement ces petits biscuits qui se dégusteront sans modération pour les fêtes de fin d'année ou pour n'importe quelle occasion à l'heure du thé. Ils se conservent trois jours dans une boite hermétique.

Avec cette belle recette de biscuits, je vous amène au Tyrol en passant par le Pays Basque ! Des biscuits Tyroliens fourrés au "gratte-cul". Vos valises sont prêtes ?

Vous n'échapperez pas aux recettes de bûches en cette fin d'année. Je vous propose un nouveau parfum de bûche tout en légèreté pour terminer un bon repas de fêtes.

Quoi de plus classe pour les fêtes que le champagne ? Retrouvez-le non pas dans un cocktail mais dans des macarons ! Des macarons dignes de vos tables de fêtes !

Un petit dessert gourmand vite fait et sans prise de tête pour bien finir le repas sans abuser. Pour ceux qui n'aiment pas passer des heures en cuisine ou qui, comme moi, ont de la peine à pâtisser. Rien de compliqué pour ces petites verrines gourmandes qui régaleront la famille.

Ce nougat tout rose, très girly, est délicatement parfumé à l’eau de rose et réalisé à partir d’une recette inspirée de Mercotte, avec du beurre de cacao. Bonus non négligeable : il est aussi doux en bouche que pratique à déguster, car il ne colle pas aux dents.

Ces petits biscuits en forme de bonhomme de neige sont tout ce qu'on aime à l'approche des fêtes : une pâte sablée généreuse parfumée à la vanille et à la noisette, et une décoration qui fait briller les yeux des enfants autant que les guirlandes du sapin. Inspirés des bredele alsaciens, ces gourmandises s'invitent aussi bien sur la table du goûter que dans les boîtes de cadeaux faits maison, glissés entre deux couches de papier de soie.

La touche magique vient des marshmallows fondus qui forment le ventre rebondi du bonhomhomme, et du glaçage au citron qui apporte une légère acidité bienvenue face à la douceur du sablé. Pour personnaliser chaque biscuit, laissez libre cours aux crayons alimentaires et n'hésitez pas à varier les expressions. La pâte, elle, supporte très bien d'être préparée la veille et conservée au réfrigérateur, ce qui en fait une recette idéale à organiser en plusieurs temps, ou à réaliser en famille un dimanche de décembre.

Pâte de riz gluant souple et moelleuse enveloppant un cœur de crème de marrons mêlée de clémentine confite finement hachée et de poudre d'amande : ces mochis sans gluten ni œufs ni lactose sont prêts en vingt-cinq minutes et font un dessert de fête aussi raffiné qu'original. Un mariage de textures et de parfums qui surprend et séduit à chaque bouchée.

Je vous emmène aujourd’hui du côté des douceurs à grignoter avec ces bouchées façon truffes, inspirées du tiramisu et délicatement parfumées au praliné. Fondantes, intensément gourmandes et terriblement réconfortantes, elles disparaissent toujours très vite une fois posées sur la table.

Aucune difficulté au programme : la préparation est rapide, accessible à tous et ne demande que peu de temps. Ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner une pause café, un thé de l’après-midi ou un chocolat bien chaud. Et si vous cherchez une activité sucrée à partager, c’est la recette idéale à réaliser avec les enfants, entre plaisir et moments complices en cuisine.

Une gourmandise surprenante pour le dessert du réveillon ou pour glisser dans un calendrier de l'Avent gourmand ! Une recette très simple pour un résultat plus que bluffant et gourmand !

Aujourd'hui je vous propose des petites douceurs, parfaites pour les fêtes de fin d'année. Des bonbons façon truffes, mais à base de chocolat blanc et parfumés au citron. Ils sont très faciles à faire et ça change. Si vous aimez ces saveurs, cette recette est pour vous.

Voici une recette ultra-simple qui mélange fruits secs grillés, miel parfumé à la fleur d’oranger, et une double dose de chocolat pour encore plus de plaisir ! Parfait pour accompagner un café ou offrir en cadeau gourmand fait maison.

Au moment de Noël, je fais beaucoup de petits gâteaux, écris les recettes en vue de leur publication sur le blog mais je me rends compte qu’ensuite, vu le nombre, je ne publie pas tout immédiatement. Bon là, c’est le moins qu’on puisse dire car c’est en recherchant dans mes brouillons si j’avais une recette toute prête pour Christine, marraine de la foodista de décembre, que j’ai retrouvé cette belle recette de sablés de Noël à l’orange que j’avais prise sur le très beau blog de Jackie Jackie cuisine juste avant Noël 2021.

Ils ont attendu bien sagement mais à quelques jours de Noël, ils vous inspireront peut-être comme moi ils m’avaient inspirée. Je les ai parfumés à l'orange.

Originaires de plusieurs régions d’Italie notamment du Piémont et de la Ligurie, ces petites douceurs sont idéales pour accompagner vos goûters d’hiver. Des contrastes de saveurs (doux et amer) et de texture (croustillante et fondante). Ultra facile, sans gluten, idéal pour écouler les blancs d’œufs.

La forêt noire, un grand classique ! J'avais déjà réalisé cette bûche l'année dernière sans prendre le temps de poster le résultat, cette année je ne passerai pas à côté de pouvoir la partager avec vous.

Ne vous laissez pas intimider par la liste des ingrédients ou les étapes, vous pouvez très bien faire ce gâteau sur 2 jours en faisant la génoise et les biscuits cuillère la veille et le reste le lendemain.