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Le gruyère, on aime en mettre dans toutes sortes de recettes

Meules de Fromage de Gruyères
La Gruyère c'est un fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. Photo par Xesc Arbona
Le gruyère est, comme l'emmental, un ingrédient essentiel dans les gratins, notamment. Il agrémentera volontiers une salade de tomates ou d'endives. Moins classique, testez la terrine de gruyère servie sur une salade de raisin, du poisson en manteau au gruyère ou des biscuits de courgettes aux deux fromages.

Surprenantes, les croustilles de gruyère accompagneront un carpaccio provençal. Classiques mais délicieuses en hiver les fondues. Il est également très utile pour la réalisation de quiches, tartes, soufflés ainsi que pour de nombreuses recettes qui conviendront à l'apéritif.

Recettes, techniques et vidéos de gruyère et de porc du Chef

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Voir les recettes de gruyère du Chef  ou  les recettes de porc du Chef

Meilleures recettes de gruyère et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de gruyère et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti Orloff
Rôti Orloff
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Le rôti façon Orloff est en principe un rôti de veau mais vous pouvez le faire aussi avec un rôti de porc ! Le principe est le même. Le temps de cuisson risque par contre de varier. Je vous conseille de prendre le rôti chez un boucher : la qualité de la viande n’en sera que meilleure.

Dernières recettes de gruyère et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gruyère et de porc qui changent !

Croque-monsieur au four
Croque-monsieur au four
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de Nigella lawson parfaite pour manger des croque-monsieur sans avoir besoin de les faire cuire pendant des heures les uns après les autres. En effet, même si cette recette doit se préparer la veille elle se cuit au four en moins de 30 minutes. Par conséquent, n'hésitez pas à tester cette recette facile et rapide...
Lasagnes à la Luciana
Lasagnes à la Luciana
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un plat chaud, complet et réconfortant pour les journées plus fraîches qui devraient commencer à s’installer.
Filet mignon de porc en croûte, jambon, gruyère et fromage à tartiner
Filet mignon de porc en croûte, jambon, gruyère et fromage à tartiner
emma.cuisine emma.cuisine
J'avais déjà posté une recette de filet mignon de porc en croûte à la forestière, aux champignons, voici une autre variante de filet mignon en croûte. Facile et rapide à réaliser, cette recette gourmande à base de tranches de jambon blanc, de gruyère et de fromage à tartiner (de votre choix: Boursin, ou autre) séduira petits et grands. Vous pouvez aussi faire cette recette avec du filet mignon de veau. A déguster avec une salade verte ou des crudités, par exemple.
Pâtes sautées aux girolles et aux lardons
Pâtes sautées aux girolles et aux lardons
Délicimô ! Délicimô !
Vous voulez essayer la recette de pâtes sautées aux girolles et aux lardons ? Laissez-vous guider par cette recette de spaghetti et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Poêlée de spaghettis aux asperges vertes, petits pois et lardons
Poêlée de spaghettis aux asperges vertes, petits pois et lardons
Délicimô ! Délicimô !
Envie de goûter à la recette de poêlée de spaghettis aux asperges vertes, petits pois et lardons ? Cette recette de nouilles est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Palette de porc alsacienne au gruyère et au riesling
Palette de porc alsacienne au gruyère et au riesling
emma.cuisine emma.cuisine
Il existe 1001 recettes de palette avec des sauces différentes et toutes bien appétissantes. J'avais déjà poster une recette de palette de porc à la diable alsacienne, c'est-à-dire avec une sauce moutarde et à la bière. Voici une autre variante de la palette qui est un morceau de viande de porc peu onéreux et tendre. C'est une viande idéale pour les repas familiaux de tous les jours. Pour cette recette, la palette sera recouverte de gruyère et accompagnée d'une sauce au Riesling, vin blanc alsacien. Vous pouvez aussi prendre du gruyère suisse, de l'Apentzeller ou du Beaufort pour un goût plus prononcé en fromage.
Hot dog maison
Hot dog maison
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette tout simplement pour les jours où on n'a pas envie de rester trop longtemps dans la cuisine. En effet, c'est plutôt un gros sandwich chaud qu'un vrai repas. Néanmoins, il a l'avantage d'être le genre de recette très réconfortante surtout lorsqu'il fait froid ou qu'il pleut dehors en en plus elle se prépare avec très peu d'ingrédients. Chez moi elle a autant de succès que les fameux hamburger fait maison mais en même temps mes enfants sont deux grands adolescents !
Galettes de sarrasin au jambon gruyère
Galettes de sarrasin au jambon gruyère
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette toute simple et rapide à faire de galette salée que les enfants adorent. Un petit goût de vacances en Bretagne où l'on sert généralement un nombre impressionnant de galettes salées au restaurant que l'on a toutes envie de tester. Seulement, à la maison je ne leur sert pas de cidre pour les accompagner, cela reste un plaisir des vacances (car mes enfants sont presque majeurs et ce n'est pas trop alcoolisé!). Alors bizarrement ces crêpes leur rappellent ces moment là où exceptionnellement c'est autorisé...

Parce que les fleurs c'est périssable

moule à chocolat coeurs Wildlead
Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

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Découvrez aussi toutes les recettes de gruyère et toutes les recettes de porc

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de gruyère et de porc

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

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