Krantz cake et chocolat : toutes nos recettes

Et au détour d’un de ces petits-déjeuners pantagruéliques à Berlin, j’ai découvert le Schokoladenzopf, une brioche tressée et marbrée au chocolat, moelleuse et fondante à souhait. Les Allemands la déclinent aussi à la cannelle ou au pavot. Vous la connaissez peut être sous le nom de Krantz Cake. Une vraie tentation pour les amoureux de viennoiseries !

Cela fait un moment que la babka enflamme les blogs culinaires, et cette année, je me suis lancé un défi : tester des recettes de chefs… ou pas ! Pour commencer en douceur, j’ai choisi cette brioche tressée ultra gourmande, aussi jolie que délicieuse.

Je l’ai préparée avec mon Monsieur Cuisine Connect — bien plus silencieux que mon Kitchenaid — et j’ai été bluffée par le résultat ! Une pâte souple, une texture moelleuse et ce marbrage au chocolat qui fait tout son effet. Une recette facile, rapide et parfaite pour se lancer.

Comment faire la Babka au chocolat, une recette de brioche gourmande et moelleuse à la mie filante et tressée avec une délicieuse garniture de chocolat maison. Cette recette facile à faire à la maison est parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter.

C'est l'automne alors revisitons une babka pour lui donner un doux parfum de châtaigne ! Et bien sûr pour la gourmandise nous avons choisi une pâte à tartiner choco noisette qui s'adapte parfaitement.

Une brioche torsadée tartinée généreusement avec du chocolat !

Ou babka noisettes chocolat. La fameuse brioche juive de la pâtisserie Stohrer, la plus ancienne de Paris.

Une babka sans oeuf mais au parfum de châtaigne

Une babka dont le chocolat est parsemé d'éclats de pistache.

Une babka au parfum gourmand de praliné.

Une babka (ou krantz cake) bien gourmande à la pâte à tartiner et aux éclats de noisette.

Recette vegan du Krantz cake ou Babka, une brioche marbrée au chocolat et aux noisettes. Elle sera parfaite pour vous régaler au petit-déjeuner ou au goûter.

La recette du Krantz cake chocolat et noisettes (ou babka), une brioche hyper moelleuse parfaite pour un brunch ou un petit-déjeuner.

Voilà la brioche que nous a proposé Mercotte dans l'émission meilleur pâtissier,elle sera la bienvenue pour les goûters ou petits déjeuners!

D'après le meilleur pâtissier.