Légumes rôtis et légumes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de légumes rôtis qui font le bonheur de toutes les papilles
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes rôtis

Pensez aux légumes rôtis pour accompagner volailles et belle pièces de viande pour les fêtes. Photo par Gloria Cabada-Leman

Les légumes de saison, on les aime rissolés, frits, cuits à la vapeur et en soupe mais lorsqu'ils sont rôtis au four, ils ont une texture et des saveurs particulières qui plaisent à tous les coups !

Fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ils accompagnent merveilleusement viandes et poissons mais aussi pâtes et riz. Pensez à les parfumer avec des herbes et épices de votre choix : paprika, herbes de Provence, thym, cinq baies...

Légumes rôtis et légumes : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de légumes rôtis et légumes

Légumes rôtis au four

Chef Simon

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

Voir les recettes de légumes rôtis du Chef
Voir les recettes de légumes du Chef

À ne pas manquer !

Histoire des légumes

Proportions et grammages des légumes

Voir tous les articles de légumes rôtis
Voir tous les articles de légumes

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Légumes rôtis et légumes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !

Le poivron, un légume condiment

L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes

On dit des z'haricots ou des hhharicots ?

Beignets salés, acras et tempuras

Voir toutes les sélections de recettes de légumes rôtis
Voir toutes les sélections de recettes de légumes

Toutes les recettes de légumes rôtis et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de légumes rôtis et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Patates douce cuites au four, pourpier et grenade

kilometre-0

Une recette toute simple parfaite pour le dîner. Privilégiez les patates douces locales. Beaucoup de producteurs se sont mis à en produire ces dernières années.

Salade de pâtes aux légumes rôtis

Amandine Cooking

Envie de salade de pâtes aux légumes rôtis (tomates, aubergines, poivrons...) ? Préparez cette recette de cuisine à l'italienne et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Légumes racines rôtis

MesGougèresAuxEpinards

Je vous propose des carottes, panais et navets boule d’or rôtis, un accompagnement facile à réaliser et qui accompagnera facilement n’importe quel plat ! Parfumés au thym et au cumin, ils sont savoureux et colorés.

Aubergines rôties au zaatar

Gratinez

Une recette d'aubergines rôties simple comme bonjour ! Quand l'été arrive, on se réjouit de retrouver les fruits et légumes de saison. Une fois rôties, les aubergines sont bien fondantes et elles deviennent très gourmandes.

Légumes rôtis sauce satay

Madame Potiron

Vous êtes tenté par une recette de légumes rôtis sauce satay ? Testez cette recette de légumes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Légumes rôtis à la ricotta

la Fourmi Elé

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de légumes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Salade de carottes et fenouil rotis a la harissa, vinaigrette a l'orange sanguine

My Nomad Cuisine

Une salade de légumes rôtis aux saveurs sucrées-salées originales et épicées.

Légumes rôtis, choux de Bruxelles, carottes et pommes de terre

Marlyzen

Vous voulez essayer la recette de légumes rôtis, choux de bruxelles, carottes et pommes de terre ? Laissez-vous guider par cette recette de légumes rôtis et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.