Recettes de mascarpone

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Champignons farcis à la gilmore girls

Boeuf Karotte  -  Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

Voir toutes les vidéos de recettes de mascarpone ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de cannelloni au jambon et champignons
Gratin de cannelloni au jambon et champignons

Happy papilles  -  Un gratin de cannelloni bien gourmand et réconfortant, farcis au jambon et aux champignons

Risotto crémeux aux pieds de mouton et au romarin
Risotto crémeux aux pieds de mouton et au romarin

Variations Gourmandes  -  Le "pied de mouton" est un champignon très populaire et souvent recherché. Il est apprécié pour sa saveur douce et agréable, légèrement acidulée, et sa chair ferme. Quelle belle occasion de préparer un délicieux risotto crémeux, agrémenté de...

Champignons farcis
Champignons farcis

Clementine  -  De champignons farcis aux fromages italiens

Risotto crémeux aux cèpes, girolles et crevettes
Risotto crémeux aux cèpes, girolles et crevettes

kaderick  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto crémeux aux cèpes, girolles et crevettes.

Mini cakes aux pieds de mouton
Mini cakes aux pieds de mouton

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mini cakes aux pieds de mouton.

Risotto crémeux à la tomate confite et aux champignons de Paris
Risotto crémeux à la tomate confite et aux champignons de paris

emma.cuisine  -  A la maison, le risotto fait parti de nos plats préférés; Voici une énième variante de risotto proposée sur mon blog. Cette fois-ci, le risotto sera à la tomate confite et aux champignons de Paris.Important: - pour un risotto, on prend du...

Champignons farcis à la Gilmore Girls
Champignons farcis à la gilmore girls

Boeuf Karotte  -  Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

Escalope de veau au gorgonzola
Escalope de veau au gorgonzola

Les délices de Letiss  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'escalope de veau au gorgonzola.

Quiche aux champignons et chorizo
Quiche aux champignons et chorizo

miamponpon  -  Une entrée simple et sympa qui enchantera vos papilles.

Tartines aux oeufs brouillés aux champignons
Tartines aux oeufs brouillés aux champignons

Keskonmangemaman?  -  Idéales pour le brunch, mais aussi en repas léger, des tartines aux oeufs brouillés crémeux et aux girolles.

Pâtes crémeuses aux tomates séchées et aux champignons
Pâtes crémeuses aux tomates séchées et aux champignons

Simple & Gourmand  -  Ces pâtes crémeuses aux tomates séchées et aux champignons sont hyper simples à faire. C'est une recette complètement improvisée et réalisée avec des restes du frigo. Il me restait du mascarpone après avoir fait un tiramisu et je dois dire que...

← Précédent 1 3

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau roulé au mascarpone et grenade
Gâteau roulé au mascarpone et grenade

délices  -  Une recette festive et ultra facile.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici